桂林米粉- 广西桂林小吃免费编辑修改义项名 所属类别: 小吃 桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、...
桂林共盈食品有限公司4年 回头率:28% 广西 桂林市 ¥11.40成交3009千克 广西桂林米粉袋装碗装速食冲泡免煮米线批发批发价粗米粉 武汉市东西湖区宏仪商贸商行(个体工商户)1年 回头率:12.2% 湖北 武汉市 ¥20.46成交2061件 广西柳州螺狮粉专用干米粉桂林米粉螺丝粉干粉米线粗粉条批发批发 ...
卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。
干桂林米粉 300克（3人份）鸡翅根 3个以上 鸡蛋 3个 自家卤（或卤料） 20克 盐 适量 白糖或冰糖 适量 植物油 适量 姜片 适量 蒜瓣 适量 酸豆角，榨菜 适量 酸笋 适量 蚝油 适量 葱花 适量 干辣椒段（可不加） 适量 油辣子 适量 卤水 适量 步骤 1 鸡翅根用清水冲去血水，放入冷水锅中，煮开一两分钟...
的确，桂林米粉的汤是“干湿分离”的，会装在一个桶里由食客自己盛。一般粉和卤菜吃完后，碗里还剩些小料和卤汁，这时候再接上一碗筒骨汤喝下去，那叫一个满足！有的人也习惯把粉吃一半，然后再去加汤，一粉两吃，也很不错！02 广西的米粉 / 老友粉、生榨粉、生料粉 / 广西不同城市有着不同风格的米粉...
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