广州大学袁杨课题组:蛋白/微量元素复合体系构建及其功能构效关系研究 ●广州大学袁杨教授课题组常年致力于食品组分相互作用的应用基础研究,主要包括:(1)蛋白/多糖复合凝聚及其应用研究;(2)蛋白/多酚可溶性复合物及其应用研究;(3)蛋白/微量...
承担项目 1.广州大学校内科研项目,编号:YG**,9万元,在研,主持。 2.广东省自然科学基金～自由申请项目,编号:2017A,10万元,在研,主持。 3.中国国家自然科学基金-青年基金项目,批准号**,20万元,已结题,主持。 代表性研究成果 论文(10篇及以内) 1.Su, Chun-Ru, Huang, Yu-Yan; Chen, Qi-Hui; Li, Men...
为全面贯彻落实党的二十大和二十届三中全会精神,深入推进广东青年大学生“百千万工程”突击队行动,广州大学化学化工学院副院长袁杨教授、团委书记许同晖老师带队组建富硒技术乡村振兴促进团,赴广东省梅州市蕉岭县广福镇进行“一对一”结对...
无线梅州讯近日,广州大学化学化工学院组建富硒技术乡村振兴促进团,赴广东省梅州市蕉岭县广福镇进行“一对一”结对帮扶,开展为期一周的暑期社会实践活动,为当地提供科技兴农、科普宣讲、调研献策、基层治理和灾后重建志愿服务等多种形式的实践帮扶活动。 广州大学化学化工学院副院长袁杨教授、团委书记许同晖老师同行指导工作。
广州大学袁杨课题组致力于食品组分相互作用的应用基础研究。近日,团队在食物蛋白/硒复合纳米颗粒的可控制备和应用方面取得重要进展,成果发表于业界顶刊杂志《Food Chemistry》。 研究背景 “硒”是人体营养中必不可少的微量元素,具有重要的生理功能。研究发现,中国有2/3以上的地区属于缺硒区,但人体对硒的需求量距离硒...
4 袁杨 博士 粮食、油脂及植物蛋白工程 无 85.67 化学化工学院教师岗 5 苏得权 博士 心理学 无 86.5 教育学院教师岗 6 韦佳 博士 艺术学理论 无 85.83 美术学院教师岗 受理部门:广州大学监察处、人事处 联系地址:广州市番禺区大学城外环西路230号 投诉电话:020-39366042/39366207 广州大学人事处 2014年4月16...
赖雅平,获工学学士,副教授,广州大学化学化工学院食品系教师。1987年毕业于天津轻工业学院食品系食品工程专业;从教育科研工作22年,主要工作方向:食品添加剂、新产品的研制与开发,食品加工工艺及工厂的选址、设计、建设的教学与科研。主要课程有,《食品机械与设备》、《食品工厂设计与环境保护》。在核心等刊物发表相关学...
广州大学袁杨课题组常年致力于复合凝聚现象的研究,前期的研究重点是关注水溶性蛋白质与水溶性多糖的复合凝聚现象(LWT-Food Science and Technology. 2017, 75, 171-179入选ESI高被引论文)。谷物醇溶蛋白是谷物加工过程中的副产物,可通过...
广州大学“化梦助学”辅导员工作室组建“化梦助学”小分队,赴梅州市平远县、蕉岭县开展2024年国家资助和助学贷款政策下乡行活动。广州大学化学化工学院党委书记李卓勇、副院长袁杨教授、党委副书记李红宾、化工系刘鹏副教授,以及学工办主任祝梦婷、学院...