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制作肉丸时，调料配比是关键。以2斤肉丸为基准，需准备60克木薯粉，并将其放入碗中备用。再取一个碗，放入20克食盐和5克小苏打，搅拌均匀。接着，预先备好100克冰块和200克冰水。随后，用汤匙从200克冰水中舀取2-3勺，加入食盐和小苏打混合物中，搅拌至完全溶解。接着，再从碗中取出适量冰水，一同加入木薯粉...
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