3.手上沾水，抓一把肉馅，把它团成丸子。全部做好备用。4.起锅烧油，油底部冒泡了下入丸子，刚开始不要翻动它，让它定型。定型之后反复炸，炸到两面颜色金黄就可以出锅了。5.锅里留一点油，加入葱姜炒香，倒入清水，调入生抽、老抽、料酒、白糖和炸好的肉丸子，大火烧开后转小火炖煮约30分钟。水分收干过...
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广东惠州的牛肉丸，一颗独具特色的美食丸子。它承载着数百年的历史传承，诠释着中华民族对美食的热爱。其独特的口感、丰富的营养价值和独特的保健作用，让这道美食历久弥新。而在今天的美食世界中，惠州牛肉丸仍以其独特的魅力，吸引着越来越多的食客为之倾倒。快来一场美食之旅，品味这颗独具魅力的广东惠州牛肉丸吧...
猪肉丸#自制猪肉丸做法 #真材实料才能做出好味道#广东肉丸子怎么做 #肉丸子的简单做法 #大肉丸做法 #潮汕小吃 - 🤔潮汕特产于20231121发布在抖音,已经收获了1041个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1、在猪肉里加入3汤匙油、3汤匙酱油、1汤匙料酒、2汤匙生粉、三分之一汤匙鸡粉和姜末拌匀，用筷子朝一个方向搅拌，打至肉馅起胶。2、洗净萝卜削去外皮，放在刨丝器上刨成细丝，洗净红尖椒和葱切成末。3、在萝卜丝里，加入三分之一汤匙白胡椒粉和三分之一汤匙盐，搅拌均匀腌10分钟。4、洗净双手，...
1、先把猪肉洗干净控水，先把猪皮切掉，再切成块。2、再用刀耐心剁成肉糜，剁得越碎越好。3、再把香葱清洗干净切成葱花，生姜切碎。备用。4、再把肉放进一个大碗里，加点盐，蚝油，生粉，鸡精，一个鸡蛋，把切碎的葱花和生姜也倒进去。再用筷子顺时针搅拌，一直把所有材料搅拌均匀。5、开始炸肉丸...
或者将肉馅放在手心,用勺子辅助团成丸子。挤出的肉丸可以用勺子辅助放入温水中定型(此步可省略)。 煮制:锅中烧开水,转小火,将肉丸放入水中,小火慢煮至肉丸浮起,再煮2~3分钟即可。煮好的肉丸可以放入冷水中浸泡片刻,口感更Q弹。 当然啦,广东牛肉丸子不止煮这一种做法,还可以用来蒸、煎、炒、烤,怎么做都...
汕头牛肉丸的制作须选用新鲜黄牛后腿肉,切成块状,用铁制方锤将牛肉捶成肉泥,一边捶打的时候还要拿掉筋膜,去掉多余的油脂,然后放入盆内,加入冰水、淀粉、食用盐、味精和适量的佐料,用手掌使劲搅挞、揉拍,使肉泥起胶产生气泡,后用握拳法将肉...
1. 五花肉300克 2. 莲藕适量 3. 生鸡蛋1个 4. 木薯淀粉适量 5. 姜蒜末 6. 生抽、盐、五香粉 制作步骤：1. 五花肉清洗干净，切成小块，然后剁成肉末。2. 将肉末放入碗中，加入生抽、盐、五香粉和姜蒜末，搅拌均匀。3. 莲藕去皮洗净，切成丁状，加入肉末中，继续剁一会儿，以混合均匀。4. ...