最早的糖水铺,主要经营的是“二沙三糊”,即红、绿豆沙和芝麻糊、杏仁糊、核桃糊等。“岭南汤王”佘自强梳理出360多道广州人常喝的糖水款式,每天一道,一年可以不重样。今人更整理出约四百多种糖水。广式糖水总的来说,主要有四大样式,包括汤羹状、糊状、沙状、布丁状。煲糖水时,根据不同的食材放入三种不...