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葡萄干面包是一种食品,主要材料有高粉、葡萄干等,辅料有蛋黄、牛奶、奶粉、白砂糖、黄油、食盐、发酵种等,口味偏甜,是一种面包。做法 1、前一天,制作发酵种,方法请看这里;2、将所有的材料后油法揉至完成阶段,加入沥干的葡萄干,揉至均匀;3、基础大约发酵40分钟;4、排气,分割成530g的一个大的,剩下...
春节过后剩余了葡萄干,今天拿来用它做葡萄干面包。简单的做法,方便易学,味道甜美可口,松软好吃。原料:高筋面粉、鸡蛋、发酵粉、白糖、花生油、牛奶。做法步骤:第1步、高筋面粉中打入两个鸡蛋。第2步、倒入发酵粉和白糖。第3步、边倒入牛奶边搅拌均匀。第4步、再倒入花生油。第5步、面和的不软不硬,不...
有了面包机做面包的时间就越来越多了,这次做了葡萄干面包,味道确实不错,感觉葡萄干不管是做饼干,蛋糕还是面包,都很好吃。喜欢葡萄干酸酸甜甜的味道。做了两次葡萄干面包,还是比较喜欢这种形状的面包。原料:高精面粉、纯牛奶、鸡蛋、酵母、黄油、白糖、盐、葡萄干、黑芝麻。做法步骤:第1步、将牛奶、鸡蛋(...
1、菜谱选自爱和自由的《回家做面包》2、将除黄油,酵母,盐,酒渍葡萄干外的面团原料放在一起,混合均匀 3、加入盐,黄油,鲜酵母,揉至完全状态,面团能拉出薄且不易破的膜 4、加入沥水的酒渍葡萄干和匀,将面团放在在温度28℃湿度75℃处进行基础发酵 5、发酵至2.5倍左右,手指按下去不回弹 6、基础发酵...
面包干含有丰富的碳水化合物,能增加热量供给。 面包干的孔隙度大,含水量又极少,在较干燥的室内可搁置多天,是旅行者最喜欢携带的食品。由于面包干极易吸潮,最好用铁盒或塑料袋密封包。食物特点 此品易消化,耐嚼,可锻炼幼儿的咀嚼能力,促进唾液分泌,适合作幼儿磨牙食品。含有丰富的碳水化合物,能增加幼儿的...
3. 葡萄干用清水淘洗两遍后沥干水,用朗姆酒浸泡涨发;经过朗姆酒浸泡的葡萄干会给面包带来独特的风味;没有朗姆酒可省去此步,用清水淘洗后沥干备用;4. 发酵好的波兰种表面会有大大小小的气泡,用勺子将面糊挑起来,有长长的拉丝,面糊底部有均匀的大气孔,还有令人愉快的微微发酵酸味;5. 将面包材料准备好:主...
葡萄干面包(11寸模具不用揉出手膜)的详细做法步骤:1、先来个成品图,是不是很漂亮? 2、准备材料。奶粉、盐和葡萄干、芝麻、酵母粉没拍照。黄油隔水融化。牛奶加...