步骤1 干贝冲洗一遍,加入120ml热开水浸泡,浸泡至水温变冷 步骤2 浸泡好后水留用,干贝用手撕成细丝; 步骤3 鸡蛋均匀打散 步骤4 加入上面浸泡干贝的水(水是常温的哦),搅打均匀 步骤5 用勺子撇去浮沫(这个步骤超级重要哦,不然炖蛋里面会有很多气泡,不美也不嫩滑啦) 步骤6 完美蛋液(我加的120ml水,如果喜欢更...
快手菜|家常菜|干贝炖蛋 50869人浏览 · 1139人收藏 · 人做过绿帝生活家时间:30分钟 食材清单干贝 10-15颗 、 香菇 3片 、 鸡蛋 3颗 、 盐 半勺 、 鸡精 半勺 、 生抽 一勺 、 淀粉 一勺 烹饪步骤1/9 点击查看大图 准备材料 2/9 点击查看大图 泡发后的香菇切成粒状,生姜洗净后切末,葱洗净剥...
干贝炖蛋的做法,干贝炖蛋怎么做请看步骤:1.将蛋液和泡干贝的水以1:1.5的比例混合均匀。2.泡好的干贝。3.将干贝与蛋液混合均匀,封好容器。4.将炖蛋放入蒸锅炖20分钟。5.将鲜虾放入沸水中滚熟,拨出虾仁待用...
干贝炖蛋的做法步骤 步骤1 干贝加入温水泡十五分钟。 步骤2 徒手顺着纹路轻轻一压,将每个干贝都捏碎。 步骤3 三个鸡蛋。 步骤4 加入少量盐,打散。 步骤5 倒入凉白开,搅匀。(是凉白开!煮水的过程可以将其中的气泡煮掉!炖蛋滑不滑就看这一步,所以不可替代哦!蛋液:凉白开的比例大概在1:2。
干贝炖蛋的做法步骤 步骤1 老规矩全家福哈哈哈,食材很简单:蛋、干贝 步骤2 干贝洗干净捏碎 步骤3 过滤下,这样可以去除泡沫 步骤4 过滤后表面比较光滑 步骤5 蒸熟,蒸出来的蛋超级嫩,放入一定的鲜酱油
干贝炖蛋的做法步骤点击查看大图 1.先准备好食材:鸡蛋5个,干贝50g,葱花10g。 点击查看大图 2.干贝清洗干净,放入锅里,倒入一大碗水烧开,转中火煮15分钟,放入适量盐,适量鸡精调均匀。 点击查看大图 3.把煮好的干贝和汤分开倒入碗里,戴上一次性手套,把煮好的干贝用手捏碎,弄好放入碗里待用。干贝汤晾凉,大概...
海蚌干贝炖蛋 小时候妈妈经常做海蚌炖蛋,鲜嫩滑爽忘不掉,这道菜让我重新找回了儿时的记忆。 海蚌干贝炖蛋的做法 步骤1 海蚌挖出洗净,干贝泡水半小时,准备好鸡蛋液。 步骤2 泡好的干贝和洗净的海蚌放入蛋液中,加入盐、鸡精和料酒,放入锅中蒸15分钟。
快手菜|家常菜|干贝炖蛋 步骤1 准备材料 步骤2 泡发后的香菇切成粒状,生姜洗净后切末,葱洗净剥去最外表皮后,先切断再切粒; 步骤3 三个鸡蛋,先后打入碗中,充分打蛋直至蛋液起泡; 步骤4 按1:1.2的比例加水搅拌,加入少量盐和鸡精提鲜; 步骤5 蛋液入炖盅盖上盖子; 温馨提示:若炖罐没有盖子,切勿食用保鲜膜,...
1 干贝倒入清水，加适量柠檬片，浸泡10分钟左右去腥，泡软的干贝撕成丝状 2 鸡蛋打散。3 用网筛过滤混合好的蛋液，将搅拌产生的气泡过滤掉，如果没有网筛可以让蛋液静置一段时间等气泡消除。4 把鸡蛋液、150克凉开水、干贝混合，搅拌均匀。5 上锅蒸煮10分钟，.蒸的时候加上保鲜膜或盖子，使蒸蛋羹滑嫩。6 放...