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步骤5/7点击查看大图 灌好的干肠用线绳按家里蒸锅的大小合适的长度分节系好 步骤6/7点击查看大图 把干肠用竹竿或钢管挂好,晾晒三天左右,让干肠自然风干,不能暴晒 最后一步点击查看大图 干肠晾好后放冰箱冷冻,吃的时候用蒸锅蒸20分钟即可,或者切片炒菜吃也不错 小贴士 1.肉的比例三分肥七分瘦,太瘦了吃着...
步骤7 凉好后用牙签扎眼上锅蒸30分钟左右在凉干就可以食用了、味道很不错👌 干肠的小贴士 配方简单、制作麻烦
哈尔滨风干肠可以直接切成薄片，作为下酒菜或零食食用。其咸香的口感和嚼劲十足的质地，非常适合搭配啤酒、白酒等饮品。一、正阳楼风干肠 正阳楼开业于1910年，其风干肠首创于该店。选用二等以上的解冻猪肉，瘦肉占90%，肥肉占10%，猪小肠也有特定要求。调料采用砂仁、紫蔻、企边桂等名贵药料，还需优质无色酱油...
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哈尔滨干肠的做法步骤 步骤1 space 直接让商家绞成丝 步骤2 space 这一袋是25克正好拌十斤肉 步骤3 space 腐乳汁一袋75克 步骤4 space 曲酒3-4两,我没有曲酒就用牛栏山二锅头,有曲酒最好放曲酒就是要曲酒里的香气,哈尔滨灌干肠都是买玉泉大曲或者玉泉二曲。
干肠,是一种自然风干的香肠,在东北很流行,味道鲜美,储存时间长,食用方便,越嚼越香,选用新鲜猪瘦肉,自然风干,肉香味浓,易保存。 做法 肥肉剁成馅,瘦肉切成块,大小以能用漏斗塞进肠衣为准。放入调料、作料搅拌均匀,放2-3小时入味。灌肠后,把肠放到白纸上搁置半天左右的时间。把肠放到通风没有阳光的地方风干3-...
美味家乡的自灌干肠的做法步骤 步骤1 肉洗干净,把后鞧肉切1.5厘米方块, 步骤2 10斤的肉切好按上面的料全部放入肉里,搅拌均匀,静置30分钟入味, 步骤3 肠衣泡半个小时,洗干净,多用盐洗,再把肠衣用筷子翻过来再洗,洗干净,铰刀弄好,可以开始灌制了, ...
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