简述干燥过程的基本步骤。相关知识点: 试题来源: 解析 答:干燥过程通常包括三个基本步骤:(1) 预热,将物料加热至适当的温度以提高水分蒸发速率;(2) 恒速干燥,在此阶段,水分以恒定速率从物料中移除;(3) 降速干燥,随着水分含量的减少,干燥速率逐渐降低,直至达到所需的干燥程度。
简述干燥及干燥过程?相关知识点: 试题来源: 解析 答:(1)干燥:使含水物料(如湿坯、原料、泥浆等)中的液体水汽化而排除水分的过程。 (2)干燥过程:可大致分为四个阶段。 第一阶段为升速干燥阶段,即随着干燥时间的增长,坯体含水量减少,干燥速度升高,坯体的表面层温度也随之升高。 第二阶段为等速干燥阶段,是...
是一个合理、循环、有节奏的过程。燥一般有以下几种方式: 1、蒸汽干燥:利用蒸汽能量将水从物体里蒸发出来,通常用于液态物体,如洗衣液,油脂,酱汁,乳品等的干燥。 2、太阳能干燥:利用太阳能的热量将水从物体里蒸发出来,多用于自然产物的干燥,如橡胶,棉花,木材,蔬菜等的干燥。 3、微波干燥:通过一体化的微波发射...
干燥过程通常可以分为三个阶段:前期加热阶段、稳定干燥阶段和尾期干燥阶段。 一、前期加热阶段 在干燥过程开始时,物体中的水分含量较高,需要通过加热来提高物体的温度,使水分开始蒸发。这个阶段的目标是将物体加热至水分蒸发的起始温度,通常称为临界温度。 在前期加热阶段,需要将热量传递给物体。一种常用的方式是通过...
在分散体干燥过程中,由于水分仅能从其表面挥发,挥发结果一定会造成某些区域浓缩而形成浓度不均现象。 乳胶干燥实验发现,干燥过程中粒子产生不均匀分布,既可出现在垂直方向,也可以出现在水平方向。 出现在垂直方向上的不均匀现象称为垂直干燥。 出现在水平方向上的不均匀现象称为水平干燥。
解析 干燥过程中,物料需要吸收热量,是传热过程;物料中的水分由液态转化为气态并扩散至空气中(干燥过程)是传质过程.它们的推动力分别是温度差和浓度差. 可以参考化工原理方面的书籍.结果一 题目 为什么说干燥过程既是传热过程又是传质过程,其传热及传质推动力分别是什么 答案 干燥过程中,物料需要吸收热量,是传热过程;...
该阶段汽化水量占整个干燥过程的80%左右，是主要的干燥脱水阶段。预热阶段和恒速阶段脱除的是非结合水分，即自由水分和部分毛细管水。（3）降速阶段 达到临界含水量后，随着干燥时间的延长，水分由煤粒内部向表面扩散的速度降低,并低于表面水分汽化的速度，干燥速度也随之下降，称为降速阶段。
干燥过程可以分为三个阶段:预热阶段、加热阶段和恒温阶段。每个阶段都有其独特的特点和作用。 一、预热阶段 在干燥过程开始时,物体的温度通常比环境温度低,因此需要进行预热。预热阶段的主要目的是将物体的温度提高到一定程度,为后续的加热阶段做好准备。在这个阶段,加热源向物体提供热能,使其温度逐渐升高。预热阶段的...
冷冻真空干燥(以下简称冻干)是一个稳定化的物质干燥过程。是将含水的物质,先冻结成固态,而后使其中的水分从固态直接升华变成气态排除,以除去水分而保存物质的方法。溶液状态的产品经冷冻处理后,先后经过升华和解吸作用,使产品中的溶剂减少到一定程度,从而阻止...
简述食品干燥过程的特征。相关知识点: 试题来源: 解析 食品初期加热阶段:食品温度迅速上升至热空气的湿球温度,食品水分则沿曲线逐渐下降,而干燥速率则由零增至最高值。 恒速干燥阶段:水分按直线规律下降,干燥速率稳定不变,向物料所提供的热量全部消耗于水分蒸发,食品温度不再升高。 降速干燥阶段:干燥速率逐渐减慢,...