用料:黄鱼,五花肉,干香菇,春笋,八角,郫县豆瓣酱,葱姜,白糖,醋,料酒,干辣椒,开水,食用油 207502浏览358收藏 干烧黄花鱼 用料:黄花鱼,花生油,盐,酱油,糖,鸡精,香油,葱,姜,干辣椒,面粉,料酒,醋 186294浏览624收藏 干烧黄鱼。 用料:花椒,大料,酱油,醋,糖,盐,料酒,鸡蛋,黄鱼,姜,蒜 76224浏览339收藏 干烧...
干烧黄鱼的做法,干烧黄鱼怎么做请看步骤:1.腌制的时候忘记拍照了。处理好鱼之后,在鱼背上划三到口子(刀斜着划,不要太深)抹上盐,把整条葱放进雨肚子,盘底和鱼身上分别放些姜丝(片),加入料酒腌制20分钟。10分钟翻个面...
干烧黄鱼的用料 步骤1 【腌制】将大黄鱼宰杀,从腹部去除内脏,然后去鳞去鳃,洗净鱼体后在鱼身上斜刀45度剞上深2厘米的一字花刀黄鱼去鳞去内脏,用少许盐和料酒腌制大约十五分钟,在煎鱼之前用吸水纸把鱼身上的水份擦干备用; 步骤2 【煎鱼】将色拉油放入油锅内,烧至五成热锅内放鱼,将黄鱼煎至两面金黄; 步骤3 ...
黄酒 花椒大料 干烧黄鱼的做法 1.将鱼去鳞去内脏洗净,两面打花刀。撒少许盐和料酒腌制10分钟。 2.葱姜蒜、花椒大料、干红辣椒、五花肉切丁备用 3.将腌制好的鱼用厨房纸擦干鱼身下油锅炸,油温控制在八、九成热。这样鱼好定型,不易粘锅。 4.待鱼炸成两面金黄色捞出控干备用。 5.另起锅,少许油下葱姜...
干烧大黄鱼的做法 步骤1 将处理好的大黄鱼用葱姜水浸泡五分钟去腥 步骤2 给大黄鱼两侧改刀 步骤3 用纸巾吸掉鱼身的水 步骤4 在鱼身拍上生粉 步骤5 锅中烧油,六七成热后将鱼入锅油炸。五分钟后捞出备用 步骤6 准备辅料,五花肉、香菇、姜、蒜切粒,将葱过油备用 ...
1 黄鱼。2 去鳞、破腹、剪去划水，用料酒、葱段、姜片淹制 10 分钟。3 鱼周身裹上干豆粉；4 放入七成炸至外壳硬；5 捞出沥油。6 三线肉切粒、香菇切小片；7 小火下肉粒爆出油，中火倒入香菇片、芽菜炒香即可。8 小火，下蒜粒、姜粒、干海椒段、豆瓣酱、白糖炒出香味，放鱼、加水；9 大火烧沸、...
控干水份。 2/6 准备辅料:五花肉、胡萝卜,青红椒切丁,有香菇可以加点香菇丁 3/6 锅中加适量油,煎制黄鱼,煎至两面金黄即可(目的,去腥,在烹饪时鱼不容易散架) 4/6 锅中留适量底油,放入大料花椒,葱姜蒜,爆香。加入五花肉丁炒制,加入:老抽、生抽,糖、盐。加入适量的水,将黄鱼放入锅中,将其它辅料(...
放入郫县豆瓣酱。7 超支豆瓣酱出红油，放入葱姜蒜粒煸出香味。8 煸炒出香味后放入煎过的黄鱼 9 加入适量汤与黄鱼持平，然后加入酱油 10 加入食醋 11 加入料酒 12 加入少许食盐和一茶匙白糖 13 大火烧沸后，改中火烧制。14 中火烧制十五分钟左右 汤汁减少 改大火把汤汁収浓即可关火。15 成品！
干烧黄鱼的做法,干烧黄鱼怎么做请看步骤:1.用刀刮黄鱼是为了去除鱼鳞,并且把表面的一层膜去掉,这个膜很腥的2.刮完之后两面抹上盐搓一下;在鱼肚子里塞上生姜和小葱。一举两得:一是为了杀菌去腥,二是为了定型入味。撒进料酒放入碗里腌制30分钟。在黄鱼的背部划刀更加容
干烧黄鱼的详细做法步骤:1、鱼收拾好洗干净沥干水 葱切段 姜切片 蒜拍酥备用 锅中油热 鱼身两面沾少许生粉下锅炸 双面至金黄 2、放入葱姜蒜 出香味 烹料酒...