干炸小黄鱼的做法 1.姜切片,葱切小段。 2.将黄花鱼洗净,放入一个大碗中,加入盐5克,味精3克,鸡粉3克,胡椒粉1克,料酒10克,葱10克,姜10克,花椒3克抓匀,腌制10分钟。 3.在腌好的小黄鱼内打入一个鸡蛋,加入面粉100克抓匀。 4.锅中倒油500克,大火热油至七成热。 5.转小火,把小黄鱼一个一个丢进去炸至金黄色
1/11小黄鱼泡水里一会 2/11去头,洗净内部,沥干 3/11用料酒,葱,姜,胡椒粉,鸡精,盐腌制15分钟 4/11准备一个鸡蛋和少许面粉 5/11鸡蛋打入,面粉加入搅拌均匀 6/11准备面包糠 7/11小黄鱼裹满面包糠 8/11油7成热,小鱼一个一个放入小火炸 9/11翻面炸 10/11捞出吸油纸吸取多余油 11/11装盘 小贴士 小...
干炸小黄鱼的做法,干炸小黄鱼怎么做请看步骤:1.小黄鱼解冻,来回冲洗干净2.切掉头部,去除鳞,鳃,内脏。反复冲洗几遍3.加入姜丝,盐,白胡椒粉,料酒腌制半小时4.腌好去除姜丝沥干水份5.玉米淀粉倒进方盘,这样便于操作。开始一一裹粉。相信我,一定要用玉米淀粉玉米淀粉
油温大约8成时候下锅,大火把鱼正反面炸定型,然后换中火炸透。取出来等待第二次复炸 步骤7 第一遍炸好的,再入油锅复炸一下,出来的口感简直美极了～记得筷子戳几下 这样骨头会炸酥骨 步骤8 出锅摆盘～漂漂亮的小黄鱼就可以品尝了!!记得撒椒盐!记得撒椒盐!记得撒椒盐!重要的事情说三遍! 干炸小黄鱼的烹饪...
干炸小黄鱼的做法,干炸小黄鱼怎么做请看步骤:1.1.将小黄鱼去内脏、鱼鳃清洗干净,放入白胡椒粉、食盐、料酒抓匀腌制30分钟;2.2.调制煎炸糊,面粉、花椒粉、淀粉混合后,一点点加入凉水,调成面糊,最后再放入5克食用油,调匀(面糊的稀稠度,用筷子挑起面糊,慢慢有面糊滴
干炸小黄鱼的做法 步骤1 清洗小黄鱼,去除内脏不要破肚子。用盐、葱、姜、白胡椒粉、味精、料酒腌制小黄鱼30分钟。 步骤2 准备炸之前小黄鱼拍淀粉,一定要少。 步骤3 油温六成下小黄鱼,中间不要翻动鱼,待鱼定型后捞出,待油温上升复炸,重复两次每次10秒做到外焦里嫩。 步骤4 配上椒盐味道好极了。
干炸小黄鱼 小酥肉美食 北方地区这种冷冻的小黄鱼特别多见,每次遇到都会买几斤,炸着吃特想,又酥又脆,骨头都能吃。 食材清单加入采购清单 30-60分钟|配菜(中级) 小黄鱼1000克 、 葱丝少许 、 姜丝少许 、 盐适量 、 料酒适量 、 白胡椒粉少许
步骤1/6 点击查看大图 小黄鱼解冻 步骤2/6 点击查看大图 舟山小黄鱼已去腮,去鳞,去内脏,清洗干净,放入调料腌至1小时 步骤3/6 点击查看大图 放厨房用纸吸干水分 步骤4/6 点击查看大图 蘸干粉 步骤5/6 点击查看大图 15度油温炸 最后一步 点击查看大图 炸至金黄酥脆捞出 ...
干炸小黄鱼 外酥里嫩,好吃! 原料:小黄鱼、面粉、鸡蛋、食用油、葱、姜、料酒、盐、椒盐粉。 做法步骤: 第1步、我买的冻的小黄鱼,化冻以后清理干净内脏,剪去鱼鳍和鱼尾,加葱姜料酒半勺盐腌制半小时。手艺不好,咸淡适中不能保证。盐不要加太多,淡了最后可以加椒盐粉,咸了就没办法了。不喜欢椒盐的可以加些...
2/6把面粉和淀粉按1:1倒入适量水搅拌成稀面糊,放入适量盐。 3/6腌好后,去掉花椒和姜,倒出料酒,在小黄鱼表面撒些干面粉。 4/6将鱼放入面糊中沾满面糊。 5/6油温70℃时放入沾满面糊的鱼。 6/6炸10分钟上色即可出锅。 作者:征zheng 点击展开全部6个步骤...