干香椿的制作过程,本视频由味蕾旅行者提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
1. 选材 选择新鲜、嫩绿的香椿芽（以头茬椿芽为佳），避免老叶或腐烂部分。2. 清洗 用清水轻柔冲洗，去除灰尘和杂质，沥干水分或用厨房纸吸干。3. 焯水（关键步骤）沸水中加少许盐或几滴油（保持绿色），放入香椿焯烫 30秒至1分钟（至颜色变绿）。迅速捞出放入冷水或冰水中冷却，锁住色泽和营养。...
1、采集:凡未长成木质的香椿芽都可用来干制,一般以农历3月初至4月上旬为最佳采摘期,此时的香椿芽体丰满,肉质鲜嫩,香味浓郁,营养丰富。采集时将香椿芽蔸摘下或用镰刀割下即可,要尽量保持蔸体的完整。采后要用湿布遮盖,以防芽体干瘪萎缩。当天运回当天加工,最迟不超过10小时。 2、水烫:将香椿蔸基部的短小硬...
干香椿的晒制方法如下：准备香椿：将香椿清洗干净，去除老叶和老茎，确保香椿的嫩芽部分完整。焯水处理：烧一锅开水，在水面上倒少量的食用油和食盐，然后将香椿加入开水中，焯烫约30秒钟。这一步可以保持香椿的颜色鲜绿，同时也有助于去除部分涩味。捞出漂洗：将焯烫好的香椿迅速捞出，过凉水漂洗一...
制作干香椿所需要的材料包括:-鲜嫩椿芽-盐-少量清水 制作步骤 步骤一:准备椿芽 1.购买新鲜的椿芽,并选择鲜嫩、无虫害的椿芽。 2.将椿芽摘下,去掉树枝和硬茎部分,只留下嫩叶。 步骤二:腌制椿芽 3.将嫩叶放入容器中,并加入适量的盐。 4.按照1:10的比例加入清水,使椿芽能够完全浸泡在盐水中。 5.用保鲜膜将容...
香椿芽晒干是一种很好的保存方法,以下是两种常见的晒干制作方法: 方法一 准备香椿芽:选择新鲜的香椿芽,用剪刀剪掉根部有点儿老的部分。 腌制:把盐均匀地撒在处理好的香椿芽上,用手使劲儿揉搓,把香椿芽揉透,变蔫儿。然后腌制一个小时,让香椿芽充分入味。 晒干:把腌制好的香椿芽分散装在簸箩或饭框中,放在阳光...
1. 烫香椿：烧一锅开水，水中加入少量盐和油。将香椿放入开水中焯烫约30秒，捞出后立即进行清洗，并挤干水分。2. 晒香椿：将清洗干净并挤干水分的香椿摊开，放在阳光充足的地方晒干。3. 椿芽介绍：椿芽，亦称香椿头，是香椿树的嫩叶尖，营养价值极高。它是香椿树的嫩芽，属于楝科落叶乔木。香椿树...
先用剪刀把香椿芽根部有点儿老的部分剪掉，把盐均匀的撒在处理好的香椿芽上，用手使劲儿的揉搓，把香椿芽揉透，变蔫儿。揉好后腌制一个小时，让香椿芽充分的入味儿。把腌制好的香椿芽分散装在簸锣和饭框中，放在阳光下晒干即可。香椿树因为叶子可以食用，所以很多花友想自己栽种一颗，但是现在都生活...
它是使用新鲜的香椿叶经过一系列的处理制成的。本文将介绍制作香椿干的详细方法,希望能够帮助到大家。 原料准备 制作香椿干需要准备以下原料:-新鲜的香椿叶-盐 制作步骤 步骤一:准备工作 1.将新鲜的香椿叶摘下,并清洗干净。 2.准备好深色的容器,用来盛放香椿叶。 步骤二:脱水处理 3.将清洗好的香椿叶晾干,去除...
香椿干的制作方法 香椿干的制作方法 香椿芽洗净后浸泡在清水里，加一勺盐搅匀，静置半小时。这一步去掉灰尘杂质，盐水能有效去除虫卵。叶子根茎连接处容易藏污纳垢，需反复搓洗三遍以上。烧开一锅水，水量要完全覆盖香椿芽。水沸腾时撒入半勺食用油，能让叶片保持翠绿。将沥干的香椿芽分三批投入沸水，每次焯烫不...