步骤1 奶酪坐温水软化搅匀。 步骤2 加糖打顺滑。 步骤3 淡奶油和牛奶加热下,不用煮沸,倒入奶酪搅匀。加热下使奶酪更容易搅匀,避免结块。再加入打散的鸡蛋搅匀。加鸡蛋液前要防止奶酪牛奶液温度过高,否则就会冲成鸡蛋花。 步骤4 布丁液过滤。 步骤5 倒入布丁瓶,放入150度预热好的烤箱,坐8、90度的热水水浴法,...
步骤1 高温消毒布丁瓶,就地取材电饭锅。 步骤2 倒扣晾干备用。 步骤3 半个柠檬挤汁备用,去籽。 步骤4 奶油奶酪夏天室温软化,或隔水软化,加入糖30g炼乳10g(没有炼乳,全部加糖60g,甜度按自己喜好调),搅拌至顺滑。 步骤5 加入牛奶和鲜奶油,隔水搅拌均匀。 步骤6 鸡蛋(或鸡蛋黄)打匀加入不热的锅内(热的鸡蛋...
布丁奶酪 5. 小贴士 这里我只用2个器皿模装布丁,如果盛装器皿多个,焦糖酱份量可自行调整多些。
奶酪布丁，顺滑爽口，奶香浓郁 奶酪布丁 By coldly 原料：奶油奶酪、纯牛奶、全蛋、蛋黄、细砂糖、柠檬汁、细砂糖、水。做法步骤：第1步、首先要熬焦糖，把细砂糖 和水混合搅拌一下，用中小火加热至呈焦糖色。第2步、离火趁热把焦糖液倒进学厨布丁模里。第3步、奶油奶酪隔热搅拌至顺滑。第4步、加入细砂糖...
奶油奶酪 40克 淡奶油 100克 牛奶 140克 白糖 27克 鸡蛋 50克 柠檬汁 2.5克 步骤/方法 1 奶油奶酪软化（放入微波炉转下或者隔水加热）2 加入白糖搅拌拌匀 3 加入柠檬汁拌匀 4 再加入淡奶油拌匀 5 加入牛奶拌匀 6 加入打散的蛋液拌匀 7 过筛液体，装入布丁瓶 8 烤箱预热，中下层，水浴法，150度，35-40...
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奶酪布丁的做法 步骤1 所有食材准备好,吉利丁片剪小片儿,用冰水浸泡 步骤2 奶锅中放入除吉利丁片的所有材料,全程开小火煮至芝士片和奶酪块儿融化,一定要多搅拌 步骤3 融化以后关火,晾至40-50度左右,再放入泡软挤干水分的吉利丁片,搅拌至完全融化
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1 准备材料：奶油奶酪室温回暖备用。2 吉利丁放在冷水中泡5分钟左右，软化膨胀。3 将纯牛奶、淡奶油、幼砂糖、香草精依次倒进锅里。4 开中火煮到快沸腾的时候关火。5 放入沥干水分的吉利丁片。6 利用余温，用蛋抽搅拌到吉利丁片完全融化。 然后倒入干净的搅拌盆内静置冷却。7 将软化的奶油奶酪用刮刀搅拌顺...