巍山县老王过江饵丝店成立于2000年02月12日,位于巍山县南诏镇北街160号,目前处于开业状态,经营范围包括正餐、风味小吃服务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)等。 2、人员情况巍山县老王过江饵丝店法定代表人为王丽辉。 上述文章是根据发布当时全网最新公开信息生成的,仅供您参考,如需了解该企业最新
巍山县王玉梅饵丝加工坊成立于2015年03月19日,位于云南省大理白族自治州巍山彝族回族自治县南诏镇文华巷22号,目前处于开业状态,经营范围包括米制品加工、销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)等。 2、人员情况巍山县王玉梅饵丝加工坊法定代表人为王玉梅。 上述文章是根据发布当时全网最新公开...
巍山县邓记饵丝店在2012年04月18日创办,法定注册地址为巍山县南诏镇北街195号;全心致力于小吃服务等服务。单位规模1-49人,单位性质个体,是一家在云南从事专业服务行业的公司。 基本信息 公司名称:巍山县邓记饵丝店 人员规模:1-49人 所在城市:大理白族自治州 高管介绍 邓存芬 法人 任巍山县邓记饵丝店法人 公司地...
过江饵丝的故事可以追溯到大蒙国时期，传说中这道美食的起源与南诏第一代王细奴逻和白蛮酋长张乐进求的三公主密切相关。三公主每年都会从巍山（古称蒙舍）带着当地最著名的扒肉饵丝，穿越阳瓜江（今红河）回到大理娘家过年。为了保证饵丝的口感和鲜味，聪慧的三公主将饵丝和扒肉分别盛装，这一创新之举不仅保存了食材...
巍山扒肉饵丝是大理特色小吃之一，饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝，将饵丝拌上肉汤汁，加入扒肉、葱、香菜等即可食用。巍山的饵丝色泽洁白，质地细嫩并有筋骨，经沸水烫后不糊不烂又入口柔糯、肉质鲜美、汤汁浓稠，适合各种人群食用。2017年6月，巍山扒肉饵丝制作技艺入选云南省第四批非物质文化遗产名录。
巍山县三尺巷扒肉饵丝小吃服务店(个体工商户)是一家小微企业,该公司成立于2024年05月17日,位于云南省大理白族自治州巍山彝族回族自治县南诏镇北街51号,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:餐饮服务;食品销售(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)...
巍山县沈记扒肉饵丝店成立于2010年04月14日,位于云南省大理白族自治州巍山彝族回族自治县南诏镇华兴北路8号,目前处于开业状态,经营范围包括小吃服务。(以上经营范围涉及许可经营项目的,应在取得有关部门的许可后方可经营)等。 2、人员情况巍山县沈记扒肉饵丝店法定代表人为王丽亚。 3、知识产权综合全网数据暂时还未...
饵丝是巍山最具代表性的小吃之一，也是巍山人最爱吃的食物。饵丝是用上好的大米磨成粉，加水揉成面团，再用机器或手工拉成细长的丝状。饵丝有两种吃法，一种是过江饵丝，一种是扒肉饵丝。过江饵丝是将饵丝放入开水中煮熟，捞出后放入碗中，再浇上热油和辣椒油，拌匀后加入肉汤、扒肉、泡菜、萝卜条、花生米等...
[味道]原味乡间·巍山篇(上) 饵丝口感筋道 肉皮金黄诱惑 这就是巍山人爱吃的味!选集 更多 《味道》 20250530 早安早餐 晨曦里的烟火中国(9) 《味道》 20250529 早安早餐 晨曦里的烟火中国(8) 《味道》 20250528 早安早餐 晨曦里的烟火中国(7) 《味道》 20250527 美味永定 《味道》 20250526 寻鲜记·绍...
巍山,一个以耙肉饵丝闻名的地方!每家店都有自己的特色,但饵丝的软糯口感是共同的。以下是我尝试的三家店,各有千秋。 1️⃣【老黄嫂耙肉饵丝】 朋友极力推荐的一家店,上过央视,口碑极佳。饵丝过水后加入高汤,调料自己放。特别推荐他们家的泡菜,酸度和味道都刚刚好。 2️⃣【江记老祥饵丝店】 从老黄...