好水,即用适合冲泡岩茶的水质,山泉水,纯净水,矿泉水都行,就是别用自来水,简直就是在埋汰岩茶的品质。 沸水,即冲泡岩茶要用100℃。过低的温度,难以泡出岩茶的精髓,茶香无法释放,也只能成为很普通的一泡茶。 快出水,老生常谈。出水速度够快,才不会让岩茶释放过多物质,也就不会有浓烈的苦味与涩味。 做到这三点,才能让岩茶喝起来舒服。
岩茶冲泡方法 １、备具 冲泡岩茶可以选用９０－１５０毫升的紫砂壶或盖碗。２、选水 好茶配好水，水源以山泉水、井水为佳；水温需现开现泡为宜，低于９５度或连续煮开的水，冲泡出来的茶汤在口感上会有所欠佳。３、投茶 根据个人口味浓、淡，将适量的茶叶投入茶壶或盖碗中，投茶量占冲泡壶具容积的１／３至...
泡袋装的茶，基本上岩茶是8克~10克一小袋，这种定量的就方便冲泡。但如果是散装的茶，无法确定该投放多少茶叶量，可以先自己尝试放适量茶叶冲泡，觉得淡了或者浓了，那么下一次冲泡茶叶时，心里就会知道该放多少量。讲究的茶友可以备一台电子克秤，每次喝多少就秤多少克的茶，至少会比凭感觉投放茶叶精准。三、水...
🔹注水法:环壁注水,让茶叶在水中翩翩起舞,充分浸润。 🔹出水快:前四泡要快出水,避免久泡带来的苦涩。 🔹间隔短:每泡间隔不超过5分钟,保持茶叶的新鲜度。 🔹沥干汤:出水时茶汤要沥干,避免坐杯导致的苦涩。 🌱不同岩茶的冲泡差异🌱 🌸武夷大红袍:挑选优质茶叶,紫砂壶或盖碗冲泡,注重泡茶时间和出汤时机...
1 步骤1：准备茶具准备需要冲泡岩茶的茶具，宜选用专门冲泡茶的茶具，如紫砂壶、瓷杯等。2 步骤2：放入茶叶用茶匙量取大约5克左右的岩茶茶叶，放到紫砂壶或者瓷杯中。 3 步骤3：浸泡茶叶冲泡岩茶，建议选用选用山泉水、井水等天然水为宜。往茶壶里倒入少许开水，稍微浸泡约2秒钟，然后倒掉茶水，这样有利于茶叶中...
投茶量根据茶品特性调整。常规岩茶按1:15茶水比，150ml盖碗投10克茶，陈年岩茶可加至12克。条索紧结的肉桂建议比水仙多投1克，碎茶较多时适当减少投茶量。投茶后盖碗轻摇三下，借助杯壁温度激发茶香，开盖后能闻到明显的火香或花香。注水手法讲究力度与角度。第一泡定点低冲沿杯壁注水，水流稳定不断续，让...
一、大红袍，二、水仙，三、肉桂，四、名丛，五、奇种，下面以大红袍为例，教大家泡法。先用开水将盖碗、茶具清洗干净，然后将8g岩茶投入盖碗中，注入120ml的沸水（100℃水温），冲泡岩茶的茶水比例为1:15，第一泡为洗茶水不饮用，再次注水后，闷泡10s左右，即可出汤至公道杯，最后分倒至茶杯品饮。食材 大红袍...
在众多泡茶用水中，以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水不可用；水温需现开现泡为宜；水温低于95℃或长时间连续烧开的水都略逊。茶之冲泡技艺岩茶的冲泡好坏与否，还有一个重要的因素是人。泡茶的人是否足够了解一泡茶的特性，并选取适合的冲泡方法，至关重要。首先了解岩茶投茶量。投...
注水与冲泡：用沸水冲泡是关键，提起水壶高冲注水，让茶叶在水中翻滚。第一泡快速出汤，约5秒左右，之后每一泡依次延长5-10秒。记得每次出汤时要确保沥干，避免残留水影响下一泡。品茗：将泡好的茶汤倒入公道杯，再均匀分到各个品茗杯中。先闻香，再慢慢品味，感受武夷岩茶的岩韵花香。此外，还有一些...