1. 历史与文化因素影响山东菜的口味：山东菜肴的历史悠久，尤其在清代康乾年间，由于人口激增，为了满足人们的温饱需求，引入了红薯、玉米和高粱等高产作物作为主食。这些主食口感较为粗糙，因此需要口味重的菜肴来搭配，从而形成了山东菜偏咸的特色。2. 地理与气候条件对山东菜的影响：山东地区气候干燥，尤其在冬季气温较低，
山东菜特别咸的原因主要有以下几点：历史产盐地的影响：山东在历史上一直是重要的产盐地，特别是春秋时期的齐国。由于产盐量大，当地居民在日常饮食中能够轻易获取食盐，因此逐渐形成了偏好咸味的饮食习惯。经济因素：齐国通过向不产盐的内陆国出口食盐获得了巨大的经济利润。这种经济上的优势使得齐国人能够...
嫩绿的菜梗，经过半年多的腌制，变得黑乎乎的，这毫不起眼的东西，再过去可是农村人冬天重要的菜肴，用煎饼卷着吃，比肉还要香。老咸菜在吃的时候要"烀"一下，过去在农村基本上家家都有柴火锅，吃咸菜的时候，就把老咸菜放到柴火锅里，放上调料和水，用柴火烧锅。这样烀出来的咸菜软绵鲜咸，酥软可口，非常的...
🤣在济南的鲁菜馆,我差点被齁死了!点的几道菜味道都不错,但咸得我喝了整整两壶水。😅打包了两道菜回家,我家平时做菜已经够咸了,没想到鲁菜更咸!😱👌最推荐的是深海鲽鱼王、风味茄子和葱爆羊肉。九转大肠和爆炒腰花虽然特色,但太腻了,吃一两口就够了。🤢💸这家店叫尚德源,人均90元。还要收筷子...
我认为是长期的一种文化习惯导致，如果我没去广州，一直在济南生活，我大概率不觉得山东菜咸，认为这很...
山东经历了人口激增，为解决粮食问题，人们大量种植了原产于美洲的红薯、玉米和高粱等作物。这些主食质地较为粗糙，因此需要口味较重的菜肴来搭配，这也促成了许多偏咸菜品的形成。3. 然而，在鲁菜中，宴席菜和下酒菜通常并不咸。另外，以海鲜为主的胶东地区菜肴一般也保持清淡，强调食材的本味。
1、山东在历史上一直是重要的产盐地，春秋时期的齐国之所以能成为霸主，主要靠管仲的治理有方；2、齐国靠对不产盐的内陆国出口食盐获得了巨大的利润，为齐国称霸提供了财力的支持；3、盐是重要的生活物资，不产盐的地区吃盐得省着吃；而齐国产盐，所以吃盐就可以敞开当饭吃，长时间的日积月累，形成...
山东菜为什么特别咸 1、山东在历史上一直是重要的产盐地,春秋时期的齐国之所以能成为霸主,主要靠管仲的治理有方;2、齐国靠对不产盐的内陆国出口食盐获... 正大包子-超级好物必抢榜单!>>> 正大包子-双11品质好物热卖来袭,大牌精选,千万好物优惠大放送双11折扣满减,多买多优惠!广告 正大包子-超级好物必抢榜单...
尤其是海鲜。但腌制的东西无疑是齁咸齁咸的，长期的生活方式导致了山东人变得越来越口重。
咸香的卤味~再拆包零食吧~！回家吃顿妈妈做的菜也是极好的 每次吃完都很口渴你发现了没？那是因为你吃了好多盐呀！科 普 盐是百味之王，也是人体不可缺少的重要物质 但摄入过多，就会成为健康杀手。2014年山东省居民人均每日烹调用盐量为11.58克，是《中国居民膳食指南》推荐量6克的近2倍 “口重”与山东...