小龙虾500g、白酒50g、油8g、花椒1g、八角1g、葱3g、姜3g、蒜3g、郫县豆瓣酱6g、盐2g、十三香2g。做法步骤:1. 小龙虾里加些水,放些盐和醋,静置一小时,让小龙虾吐脏。2. 倒掉脏水,用刷子挨个将小龙虾涮洗干净,倒些白酒进去。3. 过了一会,小龙虾已经被醉倒,有的还口吐白沫。4. 这时候再清理就不...
1小龙虾冷水下锅,加入适量料酒生姜大葱焯水,小龙虾在超市买现成的虾味,不用处理 2锅中刷油,蒜末爆香,再加入一块火锅底料煮开,再放1小块冰糖,再放入小龙虾翻炒一下,最后倒入1瓶啤酒,➕少许盐➕1勺生抽盖上盖子煮5分钟左右即可。第八种麻辣龙虾尾 食材:龙虾尾、姜、葱、蒜、洋葱、青椒。做法:...
1、准备适量小龙虾,用刷子把小龙虾刷一下,多刷几遍,一定要刷干净。然后捏住中间的虾尾,拧一下,抽出虾线,再掰掉虾头的外壳,掰掉外壳的时候会带掉一些虾黄,喜欢吃的可以留下。虾腮比较脏,去掉不要。照以上这种方法,把所有的小龙虾都处理一下,最后再清洗几遍,沥干备用。2、锅里油烧至八分热,倒入...
糖 少许 步骤/方法 1 姜切片 蒜瓣压扁 2 增加辣味 我这是6个辣尖椒 可随个人口味加减 3 取冻虾尾直接入锅煮3分钟 4 煮好的虾尾放入盆中用凉水多冲洗几遍 这样虾肉更紧实有弹性 在用牙刷挨个刷洗少许不干净的虾尾 5 一勺料酒 腌制几分钟 去虾尾腥味 6 一大勺凉油 中火烧热 7 姜 蒜炒香 在加...
方法/步骤 1 去鲜菜市场挑选新鲜小龙虾 2 当场让老板掐虾头,走虾线,只留下虾尾。一斤小龙虾只有两条尾巴。这个公式是两斤小龙虾的量 3 将虾尾洗净,用苏打粉浸泡,再用小牙刷洗净 4 配料制备:红椒、大蒜、紫苏、姜粉、香菜根 5 酱油:蚝油、酱油、糖、料酒、大蒜 6 把油加热,加入香料,稍后加入蒜籽,...
步骤1 小龙虾准备好,再准备一把刷子(牙刷也行)倒进水池里,一定要鲜活的噢,及时处理完烧掉,不能处理完扔在那里不烧,会不好吃的噢。 步骤2 看看我们阳澄湖的龙虾,新手别害怕,其实很好上手 步骤3 左手抓住龙虾背,把它的爪子和大钳还有须须剪掉,千万不要抓正面,会被夹,如果你害怕,就在水池里就把他的大钳子...
1大勺白醋、1大勺小苏打、1大勺白酒倒入盆里,再加入适量水拌均匀,将龙虾去头、去虾线,清理掉腮毛,然后放进调好的溶液中浸泡5-10分钟,再用旧牙刷刷洗2-3次即可。 十三香小龙虾 二、清蒸小龙虾 食材: 主料:小龙虾500克、蒜1头、姜2片、鸡精少许、糖5克、蚝油1大勺、料酒1勺 ...
小龙虾 朋友在群里分享的她看过的视频总结出来的 ,我用来囤着自己看,不解答任何问题,见谅,愿意看就一起看 用料 小龙虾的做法步骤 步骤1 第一种方案 步骤2 第二种方案 小龙虾的小贴士 存起来自己看的,喜欢看就一看
方法/步骤 1 1. 把所有材料准备好,如下图!注意:小龙虾要最后处理,因为小龙虾拔了虾线后,肉质很容易变软,不够爽脆弹牙。2 2. 热锅冷油,开中火,倒入配料:姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒,慢慢炒出香味。注意:可以多倒点油,比平时炒菜多2倍吧,炒小龙虾需要油多一些。3 3. 转大火,倒入处理...
麻辣小龙虾的做法1.小龙虾用刷子把肚皮刷干净,然后锅内放水加热,水开后放入小龙虾焯熟2.锅内小火放油,加入十三香,葱姜蒜爆香,再加入麻椒、八角煸炒3.出香味后,加入龙虾酱继续煸炒4.再次出香味后,放入小龙虾翻炒,使酱料均匀的附着在小龙虾上5.加入半罐啤酒,再加入少量蚝油、白糖、蒸鱼豉油,加盖大火...