做法步骤:第1步、小龙虾刷干净,从虾尾上去掉虾线。第2步、干辣椒,花椒,香叶,八角,桂皮,葱和姜。额……洋葱是乱入。第3步、干辣椒用水泡一下。第4步、热锅烧油。第5步、倒入干调。第6步、炒香。第7步、加入一勺豆瓣酱,炒出红油,喜欢辣的,可以多放一点。第8步、倒入小龙虾,大火翻炒。第9步...
糖 少许 步骤/方法 1 姜切片 蒜瓣压扁 2 增加辣味 我这是6个辣尖椒 可随个人口味加减 3 取冻虾尾直接入锅煮3分钟 4 煮好的虾尾放入盆中用凉水多冲洗几遍 这样虾肉更紧实有弹性 在用牙刷挨个刷洗少许不干净的虾尾 5 一勺料酒 腌制几分钟 去虾尾腥味 6 一大勺凉油 中火烧热 7 姜 蒜炒香 在加...
麻辣香水鱼 1 人做过 蒜蓉小青龙 捞汁小海鲜 10 人做过 大虾粉丝煲 1 人做过 火锅底料
1.透水:买回来的小龙虾透清水,放入盐和醋,让其把脏水全部吐出来! 清洗:准备一把牙刷,小龙虾的肚子和四肢真的很脏,要反复刷3次,每刷一次用清水洗一次,再刷,再洗!直到清水变干净! 清理:小龙虾头部带很多细菌,因此,头部我在处理时,给剪掉,去除黑黑的脏东西,把爪子和胡须也剪掉! 全部整理好,待用!!! 3....
麻辣小龙虾的做法 一定要挑选活虾,死虾有毒的!最好选刚退过皮的颜色淡一点的虾,深色的皮很硬老了。还要看肚子,肚子上干干净净的最好,看起来很脏的虾养殖环境也一定不干净,不要买!回来之后用水先冲几遍。 处理小龙虾,自己吃的话当然要去头,头上的壳一扣就掉了,然后冲洗干净。
麻辣小龙虾的做法步骤 步骤1 所需要的香料很平常也比较容易买,每样的量不需要太多避免味道过于浓郁而影响整体的味道。干辣椒根据个人的喜好选择,可以是偏辣的小米辣也可以是香度比较高的二荆条。至于花椒少许提味增强口感即可,再来把其他所需要准备好。 步骤2 烹饪小龙虾我认为是比较简单的事情,最麻烦的当属...
1.将买来的新鲜小龙虾清洗干净,用剪刀将虾腹剪开,这样可以快速入味。2.按照描述准备香料。3.炒锅放油,加热到六成热。4.倒入准备好的香料,文火炒制,大约3分钟后,香味达到最浓,放入食盐,咸淡自己掌握……
麻辣小龙虾的做法步骤 步骤1 第一次写菜谱,因为这个麻辣龙虾好好吃,之前没想到拍图,文字表述吧。 步骤2 热锅加油约400毫升,油一定要多,油温微热下葱姜蒜,花椒,麻椒,桂皮,香叶,小茴香,中小火煸炒,不要开大火,等到炒出香味,花椒麻椒颗粒感,开大火加入郫县豆瓣、蚝油,炒出红油,下虾,炒,这时你会发现油...
麻辣小龙虾的做法步骤 步骤1 买活的,小的10/斤,中等20/斤,大的30/斤 步骤2 一个个抓出来洗澡 步骤3 负隅顽抗 步骤4 懒得自己配,买现成的调料 步骤5 打折调料4.4一大包 步骤6 打折啤酒330mlx24支30块,比料酒还便宜 步骤7 按照步骤来 步骤8
方法/步骤 1 1. 把所有材料准备好,如下图!注意:小龙虾要最后处理,因为小龙虾拔了虾线后,肉质很容易变软,不够爽脆弹牙。2 2. 热锅冷油,开中火,倒入配料:姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒,慢慢炒出香味。注意:可以多倒点油,比平时炒菜多2倍吧,炒小龙虾需要油多一些。3 3. 转大火,倒入处理...