步骤：1. 小龙虾洗净，去掉头部和爪子，剪开背壳备用。2. 葱姜蒜切末备用。3. 热锅冷油，放入葱姜蒜末爆香后加入豆瓣酱翻炒出红油。4. 加入生抽和老抽调色，并加入白糖和料酒拌匀。5. 放入小龙虾背壳朝下，倒入足够的清水没过小龙虾。大火将汤汁收至浓稠即可关火装盘上桌。这样一道美味的红烧小龙虾就完成...
1 小龙虾用刷子洗干净，备用。2 锅放适量油，八成热下小龙虾翻炒。3 西红柿切丁、葱姜蒜切好备用。4 炒至小龙虾变色，加白糖提鲜，翻炒片刻，加适量料酒、生姜、番茄酱、大蒜、香叶。翻炒、5 放葱白、加末过小龙虾的水，大火煮开。6 加西红柿，适量盐继续翻炒。盖锅盖大火10分钟后转小火焖5分钟。7 煮...
1 把小龙虾洗净，去掉虾线，头可去可不去。2 起油锅，加多点油，把大蒜，姜爆香，加入小龙虾翻炒 3 倒入一瓶啤酒，记住别放一点水，然后拉入切好的黄瓜和豆腐干，把大葱卷成一卷，放入锅中 4 大火闷20分钟，最后超锅，一碗又香又好吃的小龙虾就做成了，一定让你垂涎欲滴。
1、干辣椒切小段,姜切片、大蒜拍碎、葱白切段。 2、热锅里倒入色拉油,因为要把小龙虾炸制一下,油要稍微多点,油温七八成热时下小龙虾,用铲子翻炒,使虾受热均匀,缓缓炸上几分钟,这样炸出来的小龙虾口感香脆。 3、小龙虾炸得差不多了,往锅边拢一下,锅中间下干辣椒、姜、大蒜、花椒、豆瓣酱,炒出香味。
1.小龙虾先用点白醋和盐加水浸泡二小时以上，在用刷子给它洗涮一下，会看到水像铁锈一般，这里有点辛苦，但是吃的放心。2.左手抓着大钳子和小龙虾的身体，右手抓着小龙虾的小脚，向外一拉都出来了，龙虾的绒毛这里比较脏的。再把尾部中间的一片一拉把虾肠抽出。3.小龙虾头部有个三角区，用剪刀在三角区中间...
做法,1:小龙虾清洗干净,剪去头部,然后入7成油温过油。 2:起锅烧油下入姜片 蒜子炒香后,再下入干辣椒 干花椒 郫县豆瓣酱 炒出麻辣味,倒入小龙虾翻炒。 3:然后下入十三香 啤酒 少许高汤,放入盐 白糖 胡椒粉 鸡精,小火焖13分钟,淋入芝麻油,即可。
1 准备小龙虾 2 小龙虾用刷子刷干争全身小龙虾用刷子刷干争全身 3 小龙虾尾中间去掉，拔出虾线，可以去腥，在泡半小时洗干净小龙虾 4 锅中水烧热锅中水烧热锅中水烧热 5 放入小龙虾煮至小龙虾变成红色 6 锅中油烧热锅中油烧热锅中油烧热 7 加入花椒 麻椒干辣椒大料桂皮香味炒香 8 倒入洗好的小龙虾翻...
1 小龙虾 600克，剪去爪子，剪开头两边的鳃壳，然后去掉鳃，再从尾部中间抽去泥肠，最后用个刷子将小龙虾的全身刷个遍。2 准备一些调料：生姜切成片、香葱切成末、再准备一些花椒、香叶、八角、大蒜头（去皮、压扁）。3 铁锅内放入适量植物油，放入几片生姜，略为煸一下；然后放入洗净的小龙虾，放在锅里翻炒...
●【小龙虾要清洗干净】：小龙虾长期生活在水中表面都会带有较多的脏物，眼睛看起来可能不脏，但是当你清洗的时候就发现水变成了黑色，小龙虾的表面一定要用刷子多次刷洗，把表面的脏东西全部去除，这样烹饪出来的小龙虾才会更美味。●【小龙虾要入味】： 小龙虾要充分入味，制作小龙虾的调料搭配很重要，其次小龙虾在...
1 买回的小龙虾，都腰保证各个鲜活哦。2 首先我们要把小龙虾清洗干净，用左右手指捏住小龙虾的脑袋，然后右手用刷子在流水下刷小龙虾的腹部和头部。3 把每个小龙虾都刷干净，然后放入蒸锅里，大火蒸，上汽后继续蒸10分钟。4 在蒸虾的同时，我们来做调料汁，虾好吃，调味料也非常重要。把大蒜和干辣椒还有姜切碎...