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第4种——《家常虾尾》1. 虾尾清洗干净,用盐水浸泡20分钟,捞出沥干水分备用。2. 锅中倒入适量的油,加热后放入虾尾煸炒至变色,捞出备用。3. 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,加入适量的干辣椒和花椒,翻炒出香味。4. 加入适量的清水,大火烧开后转小火,放入虾尾煮10分钟左右,直到虾尾变软入味。5. ...
一、麻辣虾尾 1、虾尾提前解冻洗净沥水,锅中多倒油,油热下锅炸 2、锅中起热油,倒入葱姜蒜、花椒、干辣椒 3、加入1勺郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油,4、放入虾尾翻炒均匀 5、放入1瓶啤酒、1勺生抽、1勺料酒、鸡精、十三香、1勺蚝油,6、小火盖上锅盖焖煮,10分钟后,大火收汁即可。二、香辣虾尾 ...
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做法步骤 1、虾尾洗净,沸水煮开,捞出过冷水备用,这样更有嚼劲。2、准备好材料,热锅热油,依次放入姜蒜辣椒,小龙虾。大概三分钟,倒入料酒,香叶水,蚝油,没有蚝油可以不加,用生抽(三勺)老抽(半勺调色)代替。3、大火三分钟 4、捞出装盘 小贴士 沸水煮小龙虾的时候记得视线不要离开灶台,以免沸水顶...