ヨーロッパ地域は小麦の栽培面積が2番目に大きく、良好な気候条件のため2022年には約7,030万ヘクタールとなる。同市場では、消費者や加工産業からの需要の増加が見込まれている。ロシアでは、2022年の収穫面積は2,810万ヘクタールで、2017年から2.3%増加した。このように、小麦の作付面積の増加...
まもなく収穫される小麦は穂を垂らし、乾いた高温の風に揺れている。 ブランドン・カウフマンさん(39)は約2千人が暮らすマウンドリッジで農業を営む。この地で最も早くカーンザの栽培を始めた一人だ。 それには理由がある。ピック…...
野性味あふれる独特な味わいを持つスペイン原産小麦を品種改良した新種小麦「えふのちから」の全粒粉をマフィンに使って、パテ状にしたソーセージを中にはさんだ。マフィンは、外はかりっと、中はもちっとした食感だ。新品種の小麦は今後、収穫量を増やし、別の商品開発にも取り入れていきた...
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注⑴ 収穫量は「作物統計」,流通量は大手製粉企業4社と中小製粉企業とのシェア等公表されている数値,国産単独使用量は,筆 者聞き取りにより推計した. ⑵ 北海道,福岡県,佐賀県産小麦については,3道県での聞き取り結果を基に,それ以外の府県産小麦については,福島県, ...
まっすぐに種がまけるように糸をあらかじめ引いておいて、15cm間隔で15～20粒くらいずつ手でまいてもらいました。 二年目は我々農場スタッフが種まきごんべえを使って種をまきました。 おそらく2009年の手でまく方法よりも種の量が多く、畑の地力を余さず使ったので収穫量も増えたのではな...
2023/24年産では、米国農家は3,730万エーカーの収穫面積から冬小麦、春小麦、デュラム小麦を合計18.1億ブッシェル生産すると推定される。米国は通常、世界の小麦の約6～7%しか生産していないが、主要な小麦輸出国である。ロシアと欧州連合が世界の小麦輸出国のトップであるのに対し、米国は世界の小麦...
種をまいて1週間～2カ月ほど後に葉を取って分析することで、収穫までの約半年間待つことなく、生地を伸ばしても切れにくくコシが強い遺伝子型を持った品種候補(系統)を高い確率で選抜できるようになった。約1万系統の中から3代目に選ばれたのが、香育17号を母、香育20号を父に持つ香育33...