このような小麦タンパク質の嗜好の高まりと、同地域における小麦の生産量が2018年の3億4,710万トンから2021年の3億7,280万トンに増加したことが、同地域の小麦タンパク質の市場価値を2018年の3億2,500万米ドルから2021年の3億9,980万米ドルに増加させた要因である。 この市場を形作る主な...
小麦は米国で生産される主要な食用穀物である。国内で播種される主な3品種は、冬小麦、春小麦、デュラム小麦である。2023/2024年には、冬小麦の生産量は平均して米国全体の70%近くを占める。春小麦は通常、米国小麦生産量の約25～30%、3億4,000万～6億ブッシェル以上を占める。デュラム小麦は3大小麦...
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