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第一种：《小鸡炖蘑菇》小鸡炖蘑菇是一道很常见的家常菜，它主要以鸡肉和蘑菇相结合为主，小鸡炖蘑菇味道鲜美，口感丰富，营养价值非常的高。食材：鸡肉、蘑菇 配料：干辣椒、葱、姜、蒜、两勺生抽、一勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油、八角、桂皮、香叶、冰糖 详细做法：1、准备好的鸡肉冷水下锅，加入葱姜料酒，水...
做法 1、鸡用清水将鸡块洗净，备用。2、姜切成薄的大姜片。3、香葱洗净，切成大葱度，蒜剥皮，整枚即可，大概需要10粒左右。红尖椒切刀切成红椒圈。4、鸡肉要冷水下锅焯水。5、炒锅上火，烧热，倒入些许植物油与香油的混合油，趁油温没升高时，放入姜片，用炒勺煸炒爆香。6、依次放入蒜肉、红椒圈、香葱肚，...
鸡肉；葱、姜、花椒适量；大蒜6～8瓣；花生油少量；盐适量；老抽酱油1汤匙；料酒1汤匙；味极鲜酱油2汤匙 做法 鸡肉剁块洗净备用。锅烧热后，放少量花生油，再放入姜和花椒爆香。放入鸡块翻炒，加盖。鸡肉炒出的水炒干后，加入老抽、料酒和葱段、蒜瓣，翻炒几下后加入开水，水量要没过鸡肉。加盖炖，炖的锅中...
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接下来是炖小鸡的步骤。将锅烧热后加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后放入鸡肉块翻炒至变色。注意不要炒得过久，以免鸡肉变柴。然后加入适量的水，水量要没过鸡肉块。同时加入适量的盐、生抽、老抽、白糖等调料，以及之前留下的腌制汁。大火烧开后转小火慢炖30-40分钟，直到鸡肉炖烂即可。在炖制过程中，要...
1.干蘑菇泡发：将干蘑菇放入温水中泡发，捞出后挤干水分备用。2.处理小鸡：将小鸡洗净后剁成块，用开水焯水去除血水和杂质，捞出后沥干水分备用。3.炒制：锅中加入适量油，烧热后加入姜片、葱段和蒜头煸炒出香味。4.煸炒鸡肉：将鸡肉块放入锅中煸炒至表面微黄，加入料酒和生抽翻炒均匀。5.加入蘑菇：将泡发...
焖小鸡的做法 步骤1 把鸡改刀成块装,放入葱姜。 步骤2 新奥尔良腌料 步骤3 放入82年最珍贵的老抽,适量哈。 步骤4 蚝油 步骤5 用我们可爱的小手,抓均匀腌制30分钟。 步骤6 下入姜,蒜,洋葱爆香。 步骤7 倒入腌制好的鸡块。 步骤8 来一小半瓶啤酒。 步骤9 小火焖20分钟,即可 步骤10 开始...
干炖小鸡的做法步骤 步骤1 小鸡切碎冷水下锅,放葱姜料酒去腥。 步骤2 烧开后撇去血沫捞出洗净沥干。 步骤3 锅里放油开炒,这步是关键,使劲扒拉,炒到颜色焦黄滴!炒炒炒! 步骤4 放入老抽生抽继续炒!炒均匀了,这个颜色基本就是你出锅后的颜色了。浓淡你自己掌握。
东北炖小鸡的做法 简介 家常炖小鸡～食材 鸡 1只（小笨鸡）葱花 少许 姜末 少许 八角 3个 花椒 少许 料酒 2勺 生抽 少许 干辣椒 少许 水 适量 步骤/方法 1 准备好食材 2 用刀切成小块 3 锅里烧些热水焯下鸡肉，捞出沥干水分备用 4 锅里倒入适量食用油烧热，放入葱花和姜末爆香 5 倒入沥干水分的鸡肉...