蒙自传统小锅米线是一道由干米线、酸菜、酸辣椒、肉沫等原料制成的菜品。原料 主料 干米线、酸菜、酸辣椒、肉沫 辅料 韭菜、香菜、豆芽、盐味精糖老抽、花椒、骨头汤 做法 小贴士 1.云南干米线煮前一定要泡，不然真的很难吃。2.没有骨头汤就用开水吧，这是个快餐式的东西，不值得为它煮一锅汤，有当然最好...
正宗云南小锅米线 正宗云南小锅米线是以猪肉末、米线为主料的食品。用料 做法
家制小锅米线 家制小锅米线是以昆明水洗米线、韭菜为主料制作的食物。用料 做法
正宗蒙自小锅米线 正宗蒙自小锅米线，是以猪肉剁肉、猪油等为主料的食品。用料 做法
米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。云南的小锅米线和过桥米线最具地方特色。小锅米线的制作：铮亮的铜锅用水洗过之后，放在大火上，加入高汤，先放韭菜煮一下，再放入酸浆米线(酸浆米线比干浆米线更加入味)；把肥瘦均匀的碎肉放进锅边用勺捣开，再加入放盐巴、咸...
大理小锅米线 以米线、鲜肉等为主要原料的小吃。用料 做法
万丰小锅米线（小西门店）是一家餐馆，位于昆明市，人均消费价格为9元。适宜环境 适宜休闲时光、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐 餐馆简介 名气“大”，什么时候来都生意“火爆”。“戴”的“帽子”“很多”，都是“新鲜的五花肉”氽出来的靓汤——“香香”的胡辣子、“浓浓”的汤、“碎碎”的...
1、中文名：小锅米线分类：云南菜，小吃口味：麻辣主要食材：米线，剁肉帽子，豌豆尖，酸腌菜地区：云南小锅米线是昆明人常见的米线烹饪方法，主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入鲜肉，米线。2、米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。3、在云南省，米线...