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5面粉加入酵母，白糖，泡打粉，温水，先搅匀再揉成光滑的面团。6面团搓成长条，切面剂，擀薄包入馅心，捏成包子。7室温发酵蓬松，用手按一下会回弹，蒸锅加水沸腾后，入锅大火蒸10分钟即可。香辣牛肉小笼包 发面的做法 500克面粉➕250克温水➕5克酵母3克泡打粉➕1大勺白糖揉成团。牛肉馅的做法 1300克牛肉...
将面团均匀混合成光滑面团,有韧性,这样擀包子皮的时候才能将皮子擀得很薄,蒸出来才会晶莹剔透,这样口感才好.揉面可以使用面包机,老公机等多种工具.我是练了臂力了,一身大汗;大厨揉面其实是包好后用脚踩,你们不介意的也可以用;揉好后盖好布醒半小时
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小笼包的做法,小笼包怎么做请看步骤:1.先发面,适量酵母白糖用温水融化(少量白糖加入可以促进发酵)加入面粉中搅拌成面絮状,用手活成一个光滑的面团,通常面团要三光,即手光、盆光、面光,用保鲜膜封好,放在温暖的地方发酵至两倍大...
小笼包的做法,小笼包怎么做请看步骤:1.面粉放入面包机里,撒入酵母,倒入适量的水,开启和面模式,和好面团盖保鲜膜温暖处发酵2.发酵好的面团蜂窝状特别好3.面团揉一下排气,揉成光滑的面团后搓成细长条切成如图的小剂子...
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小笼包 小笼包的做法 1.面粉要先加开水 2.成絮状后慢慢加入清水,因面粉吸水程度不一样,不能一次性加。 3.揉成面团醒发一个小时 4.肉末加入适量盐、生抽、鸡精,糖,(姜切丝兑水)姜汁水调味 5.搅拌成糊状多次加入适量清水,让肉末吸水,放冰箱冷冻。
小笼包的详细做法步骤:1、准备好材料,洗干净备用 2、500克面粉加5克白糖,5克酵母粉,275克温水搅成面团,柔到表面光滑,静置15分钟 3、把肉搅碎,香菇...