1.猪蹄最好选用猪前蹄，有蹄筋，肉多、皮厚，猪蹄的皮下组织所含大批量的汗腺，而且这类汗腺腥臭味相对比较重，猪蹄需要用喷枪或者放燃气灶上烤一下，把猪蹄的表面烤焦，这样能够有效地除去猪蹄的腥臭味。2.把烤好的猪蹄放到温水中浸泡10几分钟，把烤焦的的猪皮泡软化。用一个新的钢丝球，把猪爪表面反复的擦...
1，把鸡处理干净，里外都洗净，肉厚的地方扎眼，更入味 2，调个腌汁：1杯酱油（生抽4份+老抽1份）、1杯米酒、半杯花生油，共入1个大碗里，再加入半个洋葱丝，姜几片，冰糖几粒，搅匀即可。这个腌汁，一多半是腌鸡肉用，剩下的焖鸡肉的时候用 3，把一多半腌汁倒入装整鸡的盆里，里外都抹匀，鸡肚子里...
——有家必有宴—— 说到家宴,我给它分成三大类。 首先是年夜饭。 我娘家有这个传统,由于老家生活在胡同大院里,到年节时姑姑、婶婶都会拿出几道拿手菜来大家共享大年夜的好时光,于是就有了老潘家的年夜饭。 其次是节庆假日的聚会 。比如十一、五一、中秋节假日,因为有假期,家宴准备上时间比较充裕,采购一些...
【香辣黄瓜拌腐竹】原料： 黄瓜 腐竹 韩式辣椒酱 蒜 白醋 盐 制作：提前将腐竹用冷水泡软...
中秋国庆家宴C位就选阿春珍品佛跳墙星级家宴浓汤鸡煲翅:21年鲍参翅肚经验诚意出品,选用纯正足日老土鸡、精选臻品靓翅、猪手、筒骨、排骨、鱼翅头、鸡脚、金华火腿等多种配料细火慢熬 5 小时,再加入泡发好的鱼翅,再用文武火熬制40分钟...
🍖【蒜香排骨】（步步高升）家宴中的佳肴，排骨酥烂，蒜香四溢，象征着事业和生活都能节节高升。其丰富的口感定能赢得家人的赞赏，成为团圆宴上不可或缺的美味佳肴。🥘【什锦炒虾仁】（前程似锦）这道什锦炒虾仁，不仅是一道美味的佳肴，更寓意着美好的前程和未来。多种蔬菜与虾仁的交融，不仅色彩诱人，更在...
勺中放白油投白糖溶化糖浆，手勺扬起时拉丝不断，投入苹果，颠翻均匀出勺。特点：型状美观，酥松香甜。西瓜酪 原料：约1.5kg 重西瓜一个，樱桃50g ，冻粉25g 。调料：白糖、香草粉适量。做法：将西瓜一切两半，掏出瓜瓤，用口罩布包起，挤出西瓜汁装盘；把樱桃 国 庆家宴七款 麦保红/ 文 12 ...
国庆家宴菜谱 色可餐 秀X S K C 节日里的菜不在多贵多丰，而在色香味，还要符合人体健康的需要。下面是我为节日准备的菜谱。酸辣鱼面 原料：鲩鱼肉150g ，鸡蛋1个，高筋面粉500g ，姜泥15g ，香葱泥30g ，红椒泥20g ，鸡汤、香菜末、精盐、味精、香油、红油、陈醋、油泡辣子、胡椒粉各适量。制作：1....
下面小编就把今天国庆家宴的饭菜和小伙伴娓娓道来,看看这样的农家宴你喜欢不? 【清蒸河蟹】 河蟹是小叔子买的,都说“秋风起,蟹脚痒”,秋天正是吃河蟹最好的季节,将河蟹洗净,撒一点姜丝,上锅蒸熟即可,吃的时候可以蘸一点姜汁儿,很美味。 【辣椒炒鱿鱼】 将鱿鱼洗净,去掉内脏改刀,辣椒去籽改刀,锅里放入适量...
【豆豉蒸鱼块】原料：草鱼块 香辣豆豉酱 姜片 料酒 淀粉 葱花 盐 制作：草鱼块加入少许盐...