家常川菜大全.pdf,令人口水直流的美食吐血整理做给馋嘴的她吃吧菜系及功效川菜干烧鱼的制作材料主料草鱼或黄鱼鲤鱼鲫鱼干烧鱼的特色干烧鱼是川菜风味较浓的一个菜它颜色红亮味道咸鲜带辣回甜是鱼类菜的佼佼者干烧鱼的做法我们知道在烹制鱼类菜肴时如豆瓣鱼红烧鱼等鱼成熟装
川菜家常菜谱500道.pdf,点击 蓝色菜谱名称 或者 点击“阅读全文”即可查看全部内容! 川菜 分类下的词条该分类下有 531 个词条 泡菜肉末 词条创建者:阿里美食创建时间:08-26 20:04 标签: 泡菜 肉末 摘要:泡菜肉末菜名 泡菜肉末 特点 此系道地川味,辣味甚浓,泡菜带酸。色美
美食厨房系列:家常川菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 具体描述 编辑推荐 鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣…… 7大味型的绝密配方,近300道川菜的详细做法! 辣而不燥、鲜香开胃,一菜一格,百菜百味、吃在中国,味在四川! 内容简介 《美食厨房系列:家常川菜》分为常识篇、肉菜篇、蔬菜篇、水产篇...
[四川菜谱家常菜做法]川菜:川菜--第1页 [四川菜谱家常菜做法]川菜:川菜 [四川菜谱家常菜做法]川菜:川菜 篇一 : 川菜:川菜-概况,川菜-类别 川菜是中国八大菜系之一,起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。川 菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。 以“味”闻名,...
川菜经典家常菜做法:麻婆豆腐 材料:豆腐切丁(medium硬度)、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干 红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 做法: 1、锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干 红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌 好后一并加入。炒香。 2、...
Chapter 01 经典热菜 回锅肉 红烧狮子头 大蒜烧肚条 平菇炒肉片 水晶肘子 东坡肘子 糖醋排骨 火爆腰花 杏仁烧肉 粉蒸肉 鱼香肉丝 肥肠豆花 毛血旺 麻辣牛肉丝 水煮牛肉 茄汁牛排 椒盐肘子 红烧羊肉 麻辣兔块 魔芋烧鸭 荷叶鸭子 银杏鸭脯 生烧鸡翅 辣子鸡丁 ...
本味:地道家常川菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 具体描述 产品特色 编辑推荐 这是一本看书能看饿了、看书就想马上下厨房依样画葫芦的冲动! 这本书展现地道川菜的原汁原味,还原真实的川人美食生活。 每一道菜名都是人们耳熟能详的,魂牵梦绕的滋味定能勾起美好的回忆,让舌尖上穿越着味蕾的激情! 新浪成长型...
即日起至6月15日,转发本微博并@活力轻工,即有机会获赠《本味:地道家常川菜》(共5本),或作者亲自制作的美味大礼包1份(川味麻辣火锅底料 川味端午粽子 《本味》定制围裙)共计5份。 目录 第一章厨房里的秘密 锅碗瓢盆进行曲 调出我家的味道 第二章解馋的川菜...
【菜名】 东坡肘子 【所属菜系】 川菜 【特点】 汤汁乳白,雪豆粉白,猪肘烂软适口,原汁原味,香气四溢 【原料】 猪肘子,雪山大豆,葱节,绍酒,姜,川盐 【制作过程】 猪肘刮洗干净,顺骨缝划一切,放入汤锅煮透,捞出剔去肘骨,放入垫有猪骨的砂锅内,下 入煮肉原汤,一次加足,放葱节,姜,绍酒在旺火上烧开;雪豆...
川菜家常菜食谱-红烧排骨.pdf,红烧排骨 妙用: 润肺 养肾 工艺: 烧口味: 家常味 准备时间: 10分钟 烹饪时间: 60分钟 用料 主料 400克 猪⼩排 调料 ⾷盐 1/2⼩匙 冰糖 15克 姜 5⽚ ⼋⾓ 2颗 桂⽪ 2⼩块 ⽣抽 1⼤匙 ⽔ 400毫升 植物油 1⼤匙