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客家黄酒的用料 米酒10斤糯米10斤 高梁粟1斤黑豆1斤 上海酒饼4个 步骤1 蒸熟10斤糯米 步骤2 把糯米饭放凉,40度左右 步骤3 酒饼压成粉,与糯米混匀 步骤4 把酒饼与糯米混匀 步骤5 等上两天左右 步骤6 高梁粟,黑豆等酒开始发酵了再炒熟倒进去,大约两天就可以倒进去 ...
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客家黄酒,坐月子必备的做法步骤 步骤1 糯米先提前浸泡透,一般是5-6个小时候就差不多了,但是我一般都是头一天晚上泡,然后二天早上就可以蒸了,我自己用的是白糯米,也有部分人会加入部分红糯米或者黑糯米的,这样到后面出来的酒颜色也会不同! 步骤2
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古方客家酿黄酒的做法步骤 步骤1 糙糯米 步骤2 老家是用这种糙糯米做酒的,婆婆说用纯白的糯米煮出来没那么好做酒。 步骤3 酒曲酒饼在太阳底下晒一下,把酒饼捏碎。整个过程一定要无水无油。 步骤4 把糯米煮熟,刚好熟透心最好,不适宜太软太烂。然后摊开 ...
客家黄酒的做法步骤 步骤1 把糙糯米用电饭煲煮熟放到无水无油容器中放凉。 1⃣️热天用风扇吹凉,冷天晾开冷却到有少少余温。 2⃣️天冷可以用手感觉一下米饭的温度,有点温就可以了。 3⃣️(如果是蒸饭,先用水浸泡1-2小时,再放到蒸笼/蒸具上蒸,用纱布垫着,在米里用筷子🥢插几个透气孔。如果用...
客家黄酒是一种传统的中国发酵酒,主要由糯米、黄麴曲和水经发酵而成,一般具有改善肠道功能、增强免疫力、活血化瘀、温中散寒等功效与作用。1、改善肠道功能:客家黄酒含有丰富的益生菌和酶类成分,有助于增加肠道菌群的多样性和活力,促进肠道蠕动,改善肠道功能,有利于