宜宾燃面香气浓郁,重油重色,入口筋道酥脆。燃面名称由来有一说,因此面干燥多油,挑起来可如火绳一般点燃故名。 宜宾最具特色的小吃,原名叙府燃面,早在清光绪年间,便开始有人经营。这种小吃选用本地优质水面条为主料,以宜宾黄芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料,将面煮熟,捞起甩干,...
宜宾燃面,原名叙府燃面,旧称油条面,源于四川省宜宾市,是当地最具特色的传统名小吃之一,属于川菜系。其历史悠久,起源于清代,至今已有数百年历史,并在2011年入选四川省非物质文化遗产名录。 宜宾燃面之所以得名,是因为其油重无水,面条干燥至极,一旦遇火即可迅速燃烧。这一特性使得宜宾燃面在众多面食中独树一帜,成为...
宜宾燃面（九茹村店）是一家粉面馆，位于成都武侯区九茹村一环路南三段33号。适宜环境 适宜朋友聚餐、随便吃吃 餐馆简介 燃面是“干辣的那种”，“不是一般人能受得了”；配料和在宜宾吃过的“差不多”，“挺香的哈”。另有包子、粥之类的“多种搭配”。适合“住附近的单身人群”，隔得远的话“没必要...
1、宜宾燃面原名叙府燃面，旧称油条面，源于四川省宜宾市，为宜宾传统小吃，属于川菜。2、因其油重无水，点火即燃，故名燃面，其选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，...
四川省省级非物质文化遗产。宜宾燃面传统手工技艺是一个极为特殊的过程，从制作面到辅料的制作等一整套工艺体系，无一不体现着“独特”的韵味，是我国面食文化及制作技术的典型代表。宜宾燃面工艺过程凝聚着众多民间传统工艺的精华，蕴涵着丰富的科学、历史、人文、经济以及社会价值，其浓郁的人文底蕴和特色无可替代。
宜宾燃面（人民路）宜宾燃面（人民路）是一间主营快餐的餐馆，该餐馆位于宜宾市。餐馆简介 特色服务：提供在线菜单，是老字号。推荐菜 地址 宜宾翠屏区人民路38号(近翠屏山)
今天给大家介绍一款四川宜宾的传统小吃宜宾燃面,因面条油重无水点火可以燃烧而得名。煮熟的面条捞起甩干水分,再配上宜宾特有的芽菜,花生碎、芝麻、小葱,淋上传统工艺特制的油,拌匀后,直接燃爆你的味蕾。#宜宾燃面 ##抖音美食推荐官 #四川美食 # - 常常见面于20231213
燃面,在宜宾处处可见。随便找一家小面馆,那里的菜单里就绝对有燃面。燃面听上去特别,但并不是面真的燃起来了。只是说它是干拌的,是热的。虽然它在宜宾只是人们早中晚餐中的一小份食品,可它的美味在外地人的眼里,那可不一样。在宜宾做出来的燃面的确有特色。听说就是同一个人,到外地去,也做不出宜宾燃面的...