第四条 学校成立食堂配餐工作领导小组,负责全校食堂配餐工作的统筹规划、组织协调和监督管理。 第五条 食堂配餐工作领导小组下设办公室,负责具体实施以下工作: 1. 制定食堂配餐管理制度和操作规程; 2. 监督检查食堂配餐工作; 3. 组织开展食堂配餐培训和考核; 4. 收集、整理和反馈食堂配餐信息; 5. 处理食堂配餐工作...
学校食堂营养配餐管理制度1 一、发放对象: 凡在我校就读的'学生均可享受“营养餐”。 二、发放时间: “营养餐”上完上午第一节课时间发放。 三、发放场所: 本班教室。 四、发放要求: 1、“营养餐”专人负责,定时定点发放。 2、上午第二节课的老师领取食品并组织学生发放。 3、学生只能领取当天的营养食品。
学校食堂配餐管理制度 篇1 为规范食堂服务人员培训,保障学生餐饮安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章,制定本管理制度。 一、餐饮服务从业人员包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员必须经过培训、考核合格后,方可从事餐饮服务工作。 二、食品...
Word版本,下载可自由编辑学校食堂配餐制度(5篇)学校食堂配餐制度(1) 1、学校食堂的卫生管理必需坚持预防为主的工作方针,学校要加大对食堂的管理力度,增加从业人员的平安责任意识,树立“规范操作,平安第一,文明经营,服务为主”的经营理念,坚决杜绝学校食物中毒或其他事故的发生,保障师生员工身体健康。 2、学校“养分餐...
配餐学校食堂分餐管理制度 1 1、校长对食品卫生安全负总责,分管领导具体负责管理食品卫生工作。 2、学校食堂必须取得食品药品监督局颁发的.有效《餐饮服务许可证》。 3、食堂内外环境干净整洁,具有“三防”设施,做到无“四害”(无鼠、无蝇、无有害昆虫、无蟑螂)、无污、无尘、无卫生死角。
第二条 本制度适用于我校食堂配餐工作,包括食材采购、加工、烹饪、配送、服务等各个环节。 第三条 食堂配餐工作应遵循“安全第一、质量为本、服务至上”的原则。 第二章 食材采购 第四条 食材采购应严格按照国家有关法律法规和食品安全标准执行。 第五条 食材供应商应具备合法的经营资格和良好的信誉,并经过学校审...
学校食堂营养配餐管理制度 一、总则 (1)为确保学校食堂提供营养均衡、安全健康的餐饮服务,根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规,结合我校实际情况,特制定本制度。本制度旨在规范学校食堂营养配餐管理,提高学生膳食质量,保障学生身体健康。
第二条 本制度适用于我校食堂配餐工作的全过程,包括原料采购、加工制作、储存运输、分餐服务、餐后清理等环节。 第三条 食堂配餐工作应以师生需求为导向,坚持“安全第一、质量为本、服务至上”的原则,努力提高食堂配餐水平。 第二章 原料采购 第四条 食堂应选用优质、安全的食品原料,确保食品质量。原料采购应遵循...
学校食堂营养配餐制度 一、严格执行《食品安全法》、《传染病防治法》、《学校卫生监督工作条例》等法律法规和制度，组织食品安全管理人员和全体教师学习并建立健全各项安全管理制度。二、配备食品安全管理人员，加强学校食品安全管理，严把食品安全关，预防学校食品安全事故发生。三、把食品安全知识教育纳入学校...