学校食堂配餐管理制度 篇1 为规范食堂服务人员培训,保障学生餐饮安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章,制定本管理制度。 一、餐饮服务从业人员包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员必须经过培训、考核合格后,方可从事餐饮服务工作。 二、食品...
学校食堂营养配餐管理制度1 一、发放对象: 凡在我校就读的'学生均可享受“营养餐”。 二、发放时间: “营养餐”上完上午第一节课时间发放。 三、发放场所: 本班教室。 四、发放要求: 1、“营养餐”专人负责,定时定点发放。 2、上午第二节课的老师领取食品并组织学生发放。 3、学生只能领取当天的营养食品。
学校食堂配餐管理制度 篇1 为规范食堂服务人员培训,保障学生餐饮安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章,制定本管理制度。 一、餐饮服务从业人员包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员必须经过培训、考核合格后,方可从事餐饮服务工作。 二、食品...
配餐学校食堂分餐管理制度 1 1、校长对食品卫生安全负总责,分管领导具体负责管理食品卫生工作。 2、学校食堂必须取得食品药品监督局颁发的.有效《餐饮服务许可证》。 3、食堂内外环境干净整洁,具有“三防”设施,做到无“四害”(无鼠、无蝇、无有害昆虫、无蟑螂)、无污、无尘、无卫生死角。 4、炊具、餐具、饮具和...
4. 食堂管理人员应定期对食堂进行卫生检查,确保食堂卫生状况良好。 第七章 奖惩 第九条 对在食堂配餐工作中表现突出的个人和集体,给予表彰和奖励。 第十条 对违反本制度,造成食品安全事故的,按照相关规定追究责任。 第八章 附则 第十一条 本制度由学校食堂管理部门负责解释。 第十二条 本制度自发布之日起施行。
第十七条 食堂管理人员应定期对食堂配餐工作进行自查,发现问题及时整改。 第十八条 学校对食堂配餐工作进行不定期抽查,确保制度落实到位。 第六章 奖惩 第十九条 对在食堂配餐工作中表现突出、成绩显著的个人或集体给予表彰和奖励。 第二十条 对违反本制度,造成食品安全事故或服务质量问题的个人或集体,按照相关规定进行...
学校食堂营养配餐管理制度 一、总则 (1)为确保学校食堂提供营养均衡、安全健康的餐饮服务,根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规,结合我校实际情况,特制定本制度。本制度旨在规范学校食堂营养配餐管理,提高学生膳食质量,保障学生身体健康。
欢迎下载内容仅供参考学校食堂配餐管理制度一、配餐间工作人员要注意个人卫生,严格洗手消毒,穿戴整洁的工作衣帽,戴口罩和一次性手套。二、认真检查食品质量,发现提供的食品可疑或者感官性状异常,立即撤换并做出相应处理。三、动物性食品、植物性食品、水产品的操作台、切配用具和容器要有明显标识并分开使用。四、切配好的...
第三条 学校食堂配餐间管理应遵循“安全第一、预防为主、责任到人”的原则。 第二章 组织机构及职责 第四条 学校食堂管理部门负责制定和监督实施本制度。 第五条 配餐间管理人员职责: 1. 负责配餐间的日常管理,确保各项工作有序进行; 2. 负责对配餐间工作人员进行培训和考核; 3. 负责监督配餐间卫生、安全工作...