正确答案:1.为婴幼儿进行食谱编制应坚持合理营养,均衡膳食”的原则保持品种多样、比例适当、饮食定量、调配得当。 2.婴幼儿的膳食营养做到5个搭配:即动物性食物和植物性食物搭配;荤素搭配;粗粮与细粮搭配:干稀搭配:咸甜搭配。以保证营养均衡。 3.因根据不同年龄段婴幼儿生长发育规律、消化系统生理特点、婴幼儿进食...
百度试题 结果1 题目编制婴幼儿营养平衡食谱的原则:() A. 饮食特点 首要依据 B. 全面营养 平衡膳食 C. 合理搭配 营养丰富 D. 色香味形 儿童特色 相关知识点: 试题来源: 解析 A,B,C,D
婴幼儿营养食谱的制定—婴幼儿营养食谱编制和评价 婴幼儿营养与配餐 计算法编制幼儿食谱 目录 1.核定能量和营养素目标2.选择食物达到预定营养目标3.计算和调整 “计算法”是按照就餐幼儿的各种营养素和热量摄入量标准，从三大产能营养素着手，确定主食和副食的数量，然后逐步进行的计算方法。（一）.核定能量和营养素...
食谱编制:编制7-12、13-18、19-24、25-36个月婴儿一周食谱 环球网校友情提示:以上就是环球网校育婴师频道为您整理的“高级育婴师考试考点解读:婴幼儿食谱编制”相关内容,更多育婴师考试试题以及育婴师复习备考精华资料请点击文章下方“免费下载”按钮免费下载学习。
百度试题 结果1 题目婴幼儿食谱编制要遵循合理营养、均衡膳食的原则,做到:( )。 A. 品种多样 B. 比例适当 C. 饮食定量 D. 调配得当 相关知识点: 试题来源: 解析 ABCD 反馈 收藏
一、食谱编制要求：1.饭谱、菜谱、汤谱2.一周食谱中副食不应有2次以上重复3.食谱每周更新一次 二、原则：1.搭配：✓干稀搭配、粗细搭配、荤素搭配、✓米面搭配、蔬菜五色搭配、✓谷类和豆类搭配2.早吃好、午吃饱、晚吃少 周一 周二 周三 周四 周五 早餐 青瓜饼煮鸡蛋大米粥 玉米面枣发糕煮鸡蛋 小米虾仁...
让小孩体验各种食物，使幼儿对各种食物的兴趣，避免形成偏食、挑食的饮食习惯。各餐点食物品种的选择原则参照个人食谱编制中的食物选择原则。6 假设该幼儿园小班的品种确定如下。早餐：馒头、牛奶；早点：花卷、苹果；午餐：大米饭、蒸肉饼、炒菜心午点：瘦肉稀饭；晚餐：大米饭、西红柿炒鸡蛋。注意事项 严禁转载 ...
幼儿园膳食指导与食谱编制：[5]婴幼儿营养 简介 上述案例的主食和副食计算方法如下 工具/原料 电脑 计算器 方法/步骤 1 (1)该幼儿园小班的人均早餐需要碳水化合物的量为33g，以馒头为主食，查表馒头的碳水化合物含量为47%，则馒头需要量为33÷47%=70(g)。查表可知馒头的蛋白质含量为7.0%，则馒头的蛋白质...
确定具体食谱之后，就需要对所需食物的采购制定一个清单 工具/原料 电脑 计算器 方法/步骤 1 利用食物交换份法制定一份食谱 2 1)确定各年龄儿童每日各餐每份食物的种类和数量（上述食谱已计算）3 2)确定各年龄儿童的每餐的就餐人数由幼儿管理办公室提出各年龄儿童的人数 4 3)确定食物采购的种类和数量因为食谱...