如何鉴别葡萄糖,果糖,麦芽糖,蔗糖和淀粉 相关知识点: 试题来源: 解析可用化学法鉴定出以上物质:1. 先鉴别出麦芽糖、果糖、葡萄糖加银氨溶液,有银镜。加溴水,果糖是酮糖,不能使溴水褪色;麦芽糖、葡萄糖是醛糖,可以使溴水褪色2.葡萄糖葡萄糖溶液与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀CH2OH...
第二步,由于 葡萄糖、麦芽糖、果糖、乳糖这四种都是还原性糖,而蔗糖、淀粉是非还原性糖,所以用斐林试剂、班氏试剂、银氨溶液就能鉴别分类出其中有特征反应的四种还原性糖,另两种没有特征反应的为蔗糖、淀粉,而淀粉与蔗糖用碘水就能鉴别了,遇碘变蓝的为淀粉。另一种就为蔗糖。第三步,对葡萄糖、麦芽糖、果糖...
解析 答:葡萄糖(6C醛糖,有还原性),核糖(5C醛糖,有还原性),果糖(6C酮糖,有还原性),蔗糖(二糖,无还原性),淀粉(多糖) 加入碘液,淀粉变蓝;向其他溶液加入浓盐酸和间苯二酚,葡萄糖和果糖变浅红或红色,核糖变蓝绿色,蔗糖不变色;其他两种变红色的溶液中加入溴水,不褪色为果糖,褪色为葡萄糖。
、果糖:这个和葡萄糖区分不开吧.、蔗糖:浓硫酸.会炭化.、麦芽糖:加斐林试剂.无反应.因为它要加硫酸水解才能和斐林试剂反应、淀粉:加碘水.淀粉遇碘变蓝.老师说,高中阶段不要求掌握.实在要鉴别果糖和葡萄糖可以用质普仪.因为果糖是多羟基酮,葡萄糖是多羟基醛银镜反应要在碱性条件下.而酮在碱性条件下会变成醛...
鉴别葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉最简便的方法是显色法。 首先在这四种糖中各加入适量碘液,只有淀粉变蓝色,其余三种糖不变色。 然后在除淀粉外的三种糖中分别加适量的盐酸和间苯二酚,葡萄糖呈淡红色,果糖呈红色,而蔗糖不变色,这样可鉴别出蔗糖。 再在葡萄糖和果糖中分别加入几滴清水,由于葡萄糖具有还原性而使溴水褪...
如何鉴别:葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、糖原? 葡萄糖、果糖、是还原性糖 可以用斐林试剂检验 现象是有砖红色沉淀生成淀粉用碘酒检验 现象是变蓝色剩下的糖原、蔗糖 其中分别加入催化酶 再用第一种方法 有砖红色沉淀的是蔗糖(水解有果糖和葡萄糖)没现象的就是 糖原
1、使用碘溶液鉴别出淀粉:淀粉用碘溶液进行检测,淀粉液呈显蓝色,其他不变色。2、利用银氨溶液:发生银镜反应的为麦芽糖,果糖,葡萄糖。麦芽糖与银氨溶液发生银镜反应,也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。3、在麦芽糖葡构目好件为身萄糖中加斐林试剂:水浴加热360问答有砖红色沉淀为葡萄糖,无反应者为麦...
(1)首先分别滴加碘水,变蓝的是淀粉。 (2)剩下三个糖配成溶液,与氢氧化二氨合银溶液混合,水浴加来自热,出现银镜的是葡萄糖。(银镜360问答实验:为葡萄糖和果在更观探久草的糖,无银镜现象的为蔗糖。) (3)果糖和蔗糖的,仍植不夫失先加入稀硫酸,水浴加热一段时些坐间,在加入***除去酸,在加入氢氧化...
1. 葡萄糖：使用斐林试剂进行检测。在水浴加热的条件下，若出现砖红色沉淀，则表明含有葡萄糖。2. 果糖：与葡萄糖的区分较为困难。但可以利用质谱仪进行鉴别，果糖为多羟基酮，而葡萄糖为多羟基醛。在银镜反应中，酮类物质在碱性条件下可转化为醛类物质。3. 蔗糖：采用浓硫酸进行检测。若出现炭化现象...