方法/步骤 1 步骤一：选材选择新鲜的排骨是炖排骨汤的第一步。新鲜的排骨肉质鲜嫩，炖出的汤色才会白皙。同时，新鲜的排骨也更有营养。2 步骤二：焯水将排骨放入热水中焯水，可以去除排骨上的血水和杂质，使炖出的汤更加清澈。焯水的时间不宜过长，以免破坏排骨的口感。3 步骤三：炖煮：将焯水后的猪排骨放入炖...
将切好的排骨放入开水中焯烫一下，去除血水和腥味。这一步骤非常重要，因为血水和腥味是影响汤品口感的主要因素之一。焯烫的时间不宜过长，以免影响排骨的口感。2. 炖煮 将焯好水的排骨和泡发好的海带一起放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段和料酒。然后大火烧开后转小火慢炖。在炖煮过程中，要时刻注意火...
1 很多人在清洗完排骨后就直接焯水，其实这种做法是错误的，容易造成营养流失，排骨汤喝着也不鲜。2 正确做法是先给排骨排酸，将排骨清洗两遍，放入盆中，少加一点盐，浸泡2个小时，将血水全部浸泡出来，两个小时后，换一下水，再用流动的清水冲洗一下，将排骨清洗到颜色泛白即可。3 锅内加入适量的纯净水，凉水...
第一步:泡水去血水 💧 首先,把排骨放在锅里泡水至少半小时,这样可以让血水泡出来。泡好后,把水倒掉,再换一锅水烧开。 第二步:焯水去腥 🔥 水开后,转中火,开盖煮5分钟。这一步主要是为了去掉肉腥味。焯水的同时,另起一个锅,最好是砂锅,烧半锅水,水里加入生姜块和半个洋葱,煮开。 第三步:炖煮排...
1 先在电饭锅里盛满水烧开，并用另外一个锅烧开水，把排骨块放进去煮沸腾，用凉水冲洗干净。2 将排骨倒入烧开水的电饭锅里煮，然后先放入生姜片去除腥味，煮十几分钟厚放入玉米块。3 接着依次放入花椒，葱白，姜片，蒜，熬到水剩一半，排骨入味煮熟为止，方可出锅，这样就可以喝到美味的排骨汤啦！注意事项 必...
步骤1.把买来的排骨汤切好后，放在清水里洗净，最好多洗几遍充分去除排骨上的油脂。锅里放冷水加排骨煮开，把水上的浮沫捞干净。这样煮出来的排骨汤才不会油腻不好喝。步骤2.想要让排骨的汤变白，首先要把排骨用热油提前炒一下，破坏排骨中的油分子链才能让油和水结合到最完美的地步。这样的汤才能更白。...
接下来，排骨处理好后，就可以开始煮汤了。这里要注意的是，煮排骨汤最好一次性加足冷水，不要中途加水，尤其是加冷水，这样会影响排骨的口感。锅里加入足量的水后，放几片姜，再加一点料酒，用小火慢慢炖煮，等到汤的香味慢慢散发出来，大约40分钟左右，你就可以加入一些配菜了。说到配菜，排骨汤其实可以搭配多...
1 一、选排骨：最好是选用排骨边或尾椎段。排骨汤之所以好喝，是因为熬煮出了排骨的骨髓和营养，因此可挑选骨头较大、肉质较耐煮的排骨，如尾椎段或肋排段。肉较多的里肌部位的排骨不合适熬汤。2 二、去嘌呤：肉类含有较高的嘌呤，去除其的简单办法就是在煲汤前，先将洗干净的猪骨入沸水中汆煮3分钟后捞出，...
排骨放入锅中,加入生姜片、没过排骨的凉水,大火烧沸后焯水,撇去浮沫。 排骨捞出冲洗干净,放入电压力锅内胆中,加入萝卜块、生姜。 盖上锅盖,选择煲汤按键,等待40分钟即可。 营养信息:白萝卜有助于消食化痰,与排骨同炖,可增强免疫力,滋阴润燥。 山药排骨汤 食材:排骨500克、山药半根、枸杞适量、胡萝卜一根、生姜...
1 首先我们将排骨不断的切成块，放于碗中。2 然后我们将碗中放入清水进行浸泡，使得排骨清洗干净。3 将电饭煲的锅子拿出来里面放入清水。4 然后我们将黄豆也放入到碗中进行清洗。5 接着我们将洗好的排骨，放入到电饭煲的锅子里面去。当然，黄豆清洗干净之后，也放入到电饭煲的锅里面去。6 然后我们不断的打开电饭煲...