先准备一点红薯粉条放入清水中浸泡3至4个小时，直至粉条变软。粉条要泡好的时候我们来调一点料汁儿，准备一个小碗在里面依次加入食用盐，白糖，鸡精，生抽，香醋，喜欢吃酸的可以多放一点，然后花椒粉，按照自己的口味加入适量的辣椒油，最后加入一点姜蒜水，将它搅拌均匀，放着备用。另准备一个小碗，在碗中放入两小勺的黄豆酱，两小勺
2 勺生抽、3 勺香醋 （喜欢酸的多放 1 勺醋，选保宁醋更正宗）1 勺花椒粉、2 勺辣椒油 （辣椒面泼热油更香，怕辣的减 1 勺）2 勺姜蒜水 （3 瓣蒜 + 1 片姜捣成泥，加半碗水搅匀过滤）搅拌均匀，这碗料汁就是酸辣粉的 “灵魂基底”！三、炒肉酱：增香添肉感，秒变豪华版 备料 ：选 三分肥...
方法/步骤 1 碗中放入少许葱花，少许蒜末，1勺辣椒粉、根据喜不喜欢吃辣选择适量小米辣，少许熟芝麻，浇两勺热油激出香味 2 碗中倒入陈醋两勺+三勺生抽+一点点盐，加少许白糖搅匀即可 3 锅中烧开水放入粉丝 煮三分钟，煮熟捞出，加几勺煮粉丝的汤，在撒点香菜末，加入花生米，搅拌均匀即可 注意事项 ...
1 准备提前泡好的粉条，粗细按照自己喜好即可，最正宗的应该是红薯粉，家里没有红薯粉的也可以用其他粉条代替，不影响口感。2 碗中调汁加葱花、蒜末、细辣椒面。锅中烧油，油温降至五成热后淋在调料上炸香。淋热油时可在碗中提前加一点冷油，防止炸糊。3 用热油炸香后加生抽、陈醋、盐、白糖少许，并搅拌...
7、接下来我们把煮好的粉条放入调好的酸辣粉酱料中。8、为了我们的营养均衡，可以烫点小青菜，这样看起来既有色泽上的好看，给人的心情上看起来也是很有食欲的哦。9、下面我们将煮好的高汤，青菜放入酸辣粉中，按照自己的口味放入，花生米，黄豆，香菜，榨菜等，又酸又辣的酸辣粉，满足你的口味。10、美味可口...
制作酸辣粉的步骤如下：1. 准备食材 泡发木耳：将5克干木耳放入水中泡发，泡发后切丝备用。 炒黄豆：平底锅中放入50克黄豆，用小火翻炒至熟，备用。 切蒜片：准备适量蒜，切成片。2. 调制酱料 在碗中倒入5克生抽、5克醋、适量盐、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒粉。 加入5克生姜丝和10克蒜片，...
酸辣粉的制作方法：（一）主料：粉条、黄豆、干辣椒面（粗）、油炸花生、芝麻、油菜、榨菜、绿豆芽、...
1 准备好红薯粉、青菜，用温水将红薯粉浸泡半小时 2 青菜洗干净后放开水里焯水 3 将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟，然后放入放凉水泡一会捞出 4 将事先焯烫好的青菜放在粉上 5 锅里放油，加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油后加入鸡汤烧开，然后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味 6 将调好的酸辣...
1 首先准备红薯粉100克加入开水浸泡10分钟。2 准备芽菜和大头菜切好炒出香味。3 炸一碟花生米和黄豆备用。4 然后在碗中放入三勺醋，一勺生抽，两勺辣椒油，两勺盐，再加点猪油和胡椒面调成底料。5 将泡软的粉放入高汤煮3分钟。6 最后将煮好的粉放入调好的底料中，加一大勺高汤，在上面放上芽菜、大头菜、...