制作酸辣汤的步骤如下：1. 准备食材 蔬菜：四个番茄洗净切片，鲜香菇洗净切丁，木耳洗净切块。 配料：香菜切段，豆腐皮5张划开切宽条，大火腿切丁，金针菇撕块，小葱头切段。2. 焯水处理 锅内烧水，先放入豆腐皮和香菇焯水10秒钟，再加入木耳继续汆煮1分钟。 焯水后快速用清水冲洗降温，以保持食材的脆嫩口感。3. 炒制底
火腿肠 半根 金针菇 半把 木耳 1朵 嫩豆腐 1块 鸡蛋 1个 油 1匙 葱 适量 姜 适量 勾芡，浓稠度以个人喜好为准； 9、鸡蛋液打散，慢慢倒 适量 盐 适量 生抽 适量 香醋 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 芝麻油 适量 淀粉 少许 方法/步骤 1 猪肉剁成肉末，加点料酒、生抽腌制一会。2 火腿切成细条。3 ...
1 鲜香菇去蒂洗净切丝，豆腐切丝，西红柿切小块儿，这里用南北豆腐皆可。见下图 2 热锅热油，先下西红柿，小火煸炒出油。见下图 3 然后添加几碗清水，转大火，烧开。见下图 4 水开后下豆腐丝和香菇丝，煮上三分钟左右，调入酱油，让汤有个底色。见下图 5 然后转着圈地倒入水淀粉，给汤勾个薄芡。淋入...
制作酸辣汤的步骤如下：1. 准备食材： 猪肉150克，切丝并腌制； 鸡蛋2个，打散备用； 香菜50克，切碎备用； 香醋、辣椒油适量，用于调味； 盐适量； 姜10克，切丝； 蒜10克，切末； 黄豆芽100克，洗净沥干； 青菜适量，切丝。2. 处理食材： 猪肉丝加入盐和少量姜末拌匀，腌制片刻； 黄豆芽焯水1...
1. 在选购泡菜、木耳和火腿肠时，注意要新鲜、无异味，有保质期标签的食品。2. 煮酸辣汤时，水的量要控制好，太多会变稀，太少会糊锅。3. 调味时，可以先试食一口，调整口味再放酱油。4. 加入辣椒油和葱花后，要翻炒均匀，这样汤的味道才会更加香浓。总结：做酸辣汤的材料简单易得，做法简单，味道又鲜美...
酸辣汤的详细做法如下：一、准备食材 切丝：木耳、竹笋、胡萝卜、红椒、瘦肉分别切成细丝，以便更好地入味和煮熟。香葱切成小段，用于最后的提香。二、炒制食材 炒制：锅内倒入适量的油，加热后，将切好的木耳丝、竹笋丝、胡萝卜丝、红椒丝和瘦肉丝放入锅中，翻炒至食材散发出香味。这一步是为了让...
先用开水把淀粉勾芡，调至大火，把豆腐丝放入，然后均匀搅拌。然后把用鸡蛋调好的辅料放入锅中，先放萝卜丝，金针菇，等至煮沸烧开，放入香菜。5 汤碗中加少量胡椒粉，香醋，麻油。出锅，把酸辣汤盛入碗中，再放入些许红油，搅拌均匀即可。注意事项 注意添加胡椒粉，香醋，麻油和红油的顺序，以免影响口味 ...
豆腐 一块 鸡蛋 两个 木耳 250g 火腿 两根 香菇 200g 香菜 250g 香油 少量 生抽 少量 老抽 少量 盐 少量 胡椒粉 少量 醋 少量 水淀粉 少量 方法/步骤 1 将所有的食材洗净，豆腐、木耳、火腿、香菇切丝儿备用。香菜切末。2 鸡蛋打散。3 汤碗里撒上胡椒粉，再倒入醋。(喜欢吃重口味的可以多倒一点的胡椒...
厨师做酸辣汤的方法如下：1. 准备食材： 豆腐30克，切成细丝。 熟鸡肉、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，同样切成细丝。 鸡蛋1个，打散备用。 淀粉25克，用于勾芡。 葱花3克，以及其他调味料：酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，保宁醋6克，精盐5克。 鸡汤750克，作为汤底。2...