1、准备白萝卜1条，盐100公克。2、白萝卜表皮洗净，切去头尾，用刀均分成16个长条。3、将白萝卜条撒上盐，用手拌匀，静置1天至出水，再搓揉出多余水份。4、再以重物压作法2的白萝卜条压3天，取出放至竹筛上晒约3~4天至完全干透，再放入罐中密封保存，保存数年至颜色变黑，即为陈年老菜脯。
1、用料：菜脯300克、葱花少许、干辣椒段少数、薄盐生抽适量、白糖少许、味精少许。2、取适量菜脯放入盆中，浸泡一会儿。3、把菜脯冲洗干净，攥干水分。4、炒锅上火放油烧热，放入葱花、干辣椒爆出香味。5、放入菜脯翻炒，调入白糖和味精。6、调入薄盐生抽，翻炒均匀即可。
菜脯先切成3毫米左右的小方粒。再用水泡20分钟左右。主要去除菜脯里面的细沙。还有，经过水泡之后，就不会太咸。虾仁晒干以后装袋子里敲打掉虾皮。锅烧得受热均匀以后倒入油再加入菜脯粒翻炒，炒掉菜脯粒里面的水份。然后加入白糖，生抽酱油，盐，盐的量大概5克左右，如果觉得太淡，可以添加一点。继续把...
、猪胰270g ；辅料：清水600ml 猪胰老菜脯汤 1 食材：潮汕老菜脯和猪胰 2 潮汕老菜脯洗净，切条 3 猪胰择洗干净，焯烫一遍 4 切块 5 食材全部放入电炖锅内胆 6 通电，炖45分钟，即可断电 小贴士 1.此汤为主治疗糖尿病的目的，所以不宜加入任何调味料。2.需要十年以上的潮汕老菜脯功效更佳。
准备材料：首先，你需要准备以下材料：鸡蛋（一般每人一到两个），菜脯适量（根据个人口味调整），葱花少许，盐适量，胡椒粉少许，食用油适量。处理菜脯：将菜脯提前用清水泡发，去除多余的盐分，然后切成小丁或细丝。如果菜脯较咸，可以多泡一会儿，或者用清水煮一下，再沥干水分。打蛋：在一个碗中...
菜脯（萝卜干）适量 蒜头一颗半 姜片2片 辣椒1根 盐适量 生抽适量 老抽适量 花肉菜脯盘龙的做法步骤 1. 先将五花肉切片放在锅底，放蒜头，菜脯，生抽，老抽，水淹过肉面两厘米。大火烧开换中小火焖20分钟。2. 把鳝鱼洗干净，盘于图一中继续焖20分钟，后放进辣椒2分钟关火即可 3. 成品...
将冬瓜去皮洗净并切成小块，虾仁清洗干净，加入适量的食盐腌制20分钟左右，菜脯清洗干净并切好。先将用火买来的半熟鸭皮烧掉，烧掉小绒毛，用清水洗净，放在砧板上，一面切成小块，放在一边等待，用清水洗净冬瓜，放在砧板上，用刀切成叶子状，将蔬菜用清水洗净，放在砧板上，用一根FACA刀切成小块，放在...
先做个潮州菜脯煎蛋来吃吃 蛋三枚,葱两三根,萝卜干几条 萝卜干很咸,所以泡水十分钟褪去些盐分。 萝卜干和葱切细碎,鸡蛋打散～ 干锅将萝卜干炒去水汽,炒出菜脯的香气! 将炒好的萝卜干碎盛出加进蛋液,锅里放油,将蛋液倒入,转动锅子使其均匀成蛋饼, ...
准备好所有材料:生抽、辣椒油、蚝油、蒜瓣、茄子和菜脯 2 茄子用盐搓洗外皮,清水冲洗干净 3 200度预热烤箱 4 放入茄子烤20分钟 5 烤茄子的期间,将菜脯(也可以是其他地方的原味萝卜干)洗净,切成小粒 6 蒜去皮,切成末 7 切好的菜脯粒中加入半勺辣椒油 8 半勺蚝油 9 一勺生抽 10 加入一半蒜蓉,搅拌均匀 ...