制作步骤 和面:先把面包桶里的液体(水、糖、盐)放进去,再放面粉,酵母放在面粉中间挖的洞里。 和面模式:用包子和面模式,开着盖子揉8分钟。中途要检查面团湿度,湿了加粉,干了加水。注意不要揉过头,面团会从光滑变得发粘。 发酵:选择米酒功能发酵,上面盖一条拧干的湿布。 发酵程度判断:用瓶盖法。把面团塞进小...
7️⃣ 蒸包子 冷水开锅,先用大火,锅开了后转中火,加烧水时间一起算蒸20分钟(我用的双层大蒸锅,担心蒸不熟所以蒸了20分钟)。蒸好后,关火焖至少5分钟再开盖。蒸包子期间不要打开盖子,避免面团夹生,一定要确保蒸笼没有漏气。 发酵好的面团捏起来非常软,也很好擀,和没有发起来的面手感不一样。这样和面揉...
如何做包子的详细步骤 +追 超清画质 评论 收藏 下载 分享 选集 01:07 西兰花的做法 2020-07-14 00:52 茉莉花茶的做法 2020-07-14 00:51 制作枇杷膏 2020-07-14 01:15 凉皮的做法 2020-07-14 01:00 土豆怎么做好吃 2020-07-11 01:02 牛腩的做法 2020-07-11 01:05 手抓饼的做法 2020-07-11 00...
做包子其实挺简单的,给您说说详细步骤和小窍门哈。首先呢,得准备好面粉、温水、酵母这些基础材料,用来和面发酵。然后呢,就是调馅儿了,可以根据个人口味选择猪肉、韭菜、鸡蛋等食材,加入适量的调料搅拌均匀。接下来,面团发酵好后,揉匀排气,切成小剂子,擀成饼皮,包上馅料,捏成包子形状。最后,放蒸锅里蒸个20分钟左...
步骤1:将发酵的面团用手揉几分钟,使其变得刚性和光滑。 2 将面团划分成大小均匀的小块。每个小块大约应占 2 英寸。 3:将小块压扁,并用擀面杖擀开,并在中间加入馅料。 4:将包子用手折叠成半圆形。 5:将折叠好的包子放在蒸锅里,蒸大约 10-15 分钟。
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以下是制作10-12个鲜肉大包子的详细步骤: 食材准备 低筋面粉:500克(德超面粉型号405) 酵母:8克(德超烘培区Hefe) 白糖:15克 泡打粉:6克(德超烘培区Backpulver) 固态猪油:8克 温水:250克 制作步骤 发面过程 将8克酵母放入碗中,加入15克白糖和100克温水,混合均匀。 将500克面粉放入和面盆,加入6克泡打粉,...
如何制作美味的肉包子?详细步骤教你做! 所需材料: 面粉1000克 酵母5克 白糖1匙 食盐1小匙 30度左右的温水400克 馒头改良剂(可选) 步骤如下: 准备面粉:首先,将面粉准备好。 酵母和糖:根据面粉的量,取适量酵母(1小包13克的酵母可以做6～8斤面粉)加入温水中搅拌均匀。酵母溶解后倒入面粉中,再加一勺白糖,白...
1、和面：取干面粉于和面盆中安琪酵母用温开水化开然后倒入面粉中搅拌边搅拌边倒入适量凉水揉成软面团。 2、盖上盖子饧（xing三声）发冬天要放在阳光晒的到的地方或者温暖处差不多饧发2个小时夏天面团的发酵过程一般需要1个小时。 3、发好的面团比原来大了足足2倍拉开呈蜂窝状用手指在面团表面戳个洞手指拿开...
备用。 白菜绞碎或剁碎，用手拿捏两次，去水。 肉末、白菜、葱姜和所有辅料放到一起，均匀搅拌调馅，把握不好可以尝一下味道。 发好的面，揉面后切小剂子。 揉捏小剂子，擀皮包包子。捏褶子的时候，从底下开始，左一下右一下交替进行。 醒一会儿后，上凉水锅，25分钟关火，闷几分钟出锅。