第三种,制造方法的差异1、包子铺师傅日复一日操作,其方法熟练度,和对细节的处理,早已了然于胸,做出的包子天然又白又美观。2、当下有的是用压面机来替代揉面,好处是省力省时,压的也均匀,并且压的次数多,蒸出来的包子天然就白了,以及表皮也相对润滑细腻。其实,在家也是能做出跟外面相同质量的包子的,条件是要...
包⼦的表⽪依旧是很松软，反观家⾥⾃⼰蒸的包⼦，难达到这种效果的。是包⼦铺的制作⼯艺不同，还是另有隐情，加⼊了添加剂呢？第⼀种：加⼊了“改良剂”包⼦，保持传统的做法，在当下是少之⼜少，费时间不讲，还具有不稳定性。所以，包⼦铺通 常是采⽤更⾼效的⽅法，“馒头...