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八道素菜的炒法 综合评分8.3 雕窝采芹人 家常快手宫保鸡丁,小朋友也能吃的微辣版,小白也能复刻95%形似,90%味道! 主料:、鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、炸花生、碗汁:生抽、白糖、米醋、蚝油、淀粉、清水、腌肉:花雕酒、白胡椒粉、淀粉、盐、油、其它:油、郫县豆瓣酱、葱花、蒜末 ...
鱼香烘蛋，别称鱼香炸蛋，鱼香煎蛋，鱼香味型的代表菜，此菜又鱼香肉丝改编而来，成菜之后，蛋香酥焦，鱼香味浓，油炸过的鸡蛋再通过浇汁，吸收了汁水，味道特别香浓，咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味浓郁，备受大众青睐，端上年夜饭的餐桌上，不失为一道抢夺菜品。1.碗中打入五个鸡蛋，加点盐、加点水淀粉，充分搅打均...
1、猪里脊肉清洗干净切成小块，加入料酒、生抽、鸡蛋清、五香粉，抓拌均匀腌制二十分钟。2、调糖醋汁:碗中放入番茄酱、陈醋、白糖和小半碗清水，搅拌均匀即可。3、起锅烧油，油温升至七成热后，放入裹上淀粉的猪里脊肉炸一下，炸至金黄后控油捞起来备用。4、糖醋汁倒入碗中，煮至浓稠状态，倒入炸过的里脊肉...
麻辣冷吃鸡丝 麻辣冷吃鸡丝是一道经典的川菜小吃。将鸡肉煮熟后撕成丝状，加入适量的辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精和醋拌匀即可。这道菜口感麻辣鲜香，是许多人的最爱。在烹饪过程中，需要注意调料的用量和拌匀的程度，让鸡肉丝充分吸收调料的味道 家常豆腐 家常豆腐是一道传统的中式菜品。将豆腐切成小块，用油煎至两面...
10款餐厅特色新菜品，款款热销，款款好吃，你觉得怎么样？糖醋脆虾片 1.敲虾流程：青虾去头、去壳留尾，从背部开刀去掉虾线，用干净的厨房用纸吸干水分，将虾肉从背部刀口处摊开，拍上一层绿豆淀粉，放在撒有干淀粉的案板上，用小号的玻璃酒瓶或者粗擀面杖轻轻敲打几下后翻面，撒一层绿豆淀粉后继续敲打，如此反复...
一、红烧牛肉：红烧牛肉是一道传统的中式菜品，以其鲜嫩多汁、口感香浓而闻名。选用优质牛肉，经过炖煮的过程，肉质鲜美，入口即化，配上酱汁的调味，回味无穷，是一道营养丰富、美味可口的家常菜品。食材：牛肉：500克（选用块状牛肉，如腱子肉或肥瘦相间的脊椎肉）；葱：适量；姜：适量；大料：2-3粒；干辣椒：2...
我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！蚝油西兰花材料：西兰花300克 小米椒1个做法1、西兰花用洗米水浸泡30分钟；洗净后撕小朵2、用滚水灼烫2-3分钟后捞出；锅里热油，爆香蒜蓉3、倒入蚝油、鸡粉、水、淀粉煮开；浇在西兰花...
几款酸菜好吃的做法，不管是年节聚餐，还是餐厅售卖都是很好的选择。老少皆宜，口味独特，风味十足。来看看都有啥好菜吧。肉丝炒酸菜 1.将猪肉洗净、切丝、酸菜去根、洗净，先片成薄片，再切成细丝，然后放入温水中浸泡20分钟，捞出挤净水分备用。2.炒锅上火烧热，加入适量底油，先用葱丝、姜丝炝锅，再放入肉丝...
九道又香又辣的家常菜！好吃到停不下来！1、农家小炒鸡腿肉 食材：鸡腿、线椒、小米椒、蒜末、姜末 腌制：鸡腿去骨切丁 +1勺生抽 +1勺料酒+1勺蚝油+1勺淀粉 +适量黑胡椒碎搅匀腌制20分钟 做法：准备蒜、青椒、姜末、小米椒；油热下蒜姜炒香；鸡腿肉炒至微焦；倒入青红椒、花椒、加1勺老抽、少许盐，翻炒...