1做过 雕窝采芹人 家常快手宫保鸡丁,小朋友也能吃的微辣版,小白也能复刻95%形似,90%味道! 主料:、鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、炸花生、碗汁:生抽、白糖、米醋、蚝油、淀粉、清水、腌肉:花雕酒、白胡椒粉、淀粉、盐、油、其它:油、郫县豆瓣酱、葱花、蒜末 ...
一、肉沫豆腐蒸蛋（蒸蒸日上）肉沫豆腐蒸蛋是一道清淡可口的菜品，豆腐细嫩，肉沫鲜美，蒸蛋口感细腻。寓意“蒸蒸日上”，象征着新一年事业有望蓬勃发展，生活更上一层楼。这道菜以鸡蛋、豆腐和肉沫为主要原料，通过巧妙的蒸煮方式，将各种食材的鲜美融合在一起。清淡的口感中透露出浓郁的鲜香，既是一道美味佳...
一、红烧牛肉：红烧牛肉是一道传统的中式菜品，以其鲜嫩多汁、口感香浓而闻名。选用优质牛肉，经过炖煮的过程，肉质鲜美，入口即化，配上酱汁的调味，回味无穷，是一道营养丰富、美味可口的家常菜品。食材：牛肉：500克（选用块状牛肉，如腱子肉或肥瘦相间的脊椎肉）；葱：适量；姜：适量；大料：2-3粒；干辣椒：2...
1.虾仁背部改刀去虾线，虾仁腌制放盐，料酒，蛋清，少许淀粉，芦笋去皮切成斜刀片，葱姜切粒备用。2.锅中做水将芦笋焯水，焯好控水，虾仁滑油，滑好到出控油，锅放葱姜炒香，下入芦笋虾仁翻炒，加盐，味精，鸡精，鸡汁勾入水淀粉，点明油出锅装盘。竹签羊肉 主料 羊排肉或羊腿肉，酒鬼花生，红绿椒，竹签。辅...
我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！青椒土豆丝1.土豆提前切好泡在水里，然后沥起备用2.青椒切好备用3.葱姜蒜花椒备用4.锅里倒油预热5.葱姜蒜花椒爆香6.倒入青椒翻炒一分钟7.倒入土豆丝翻炒8.加盐，加醋翻炒均匀即可出...
麻辣冷吃鸡丝 麻辣冷吃鸡丝是一道经典的川菜小吃。将鸡肉煮熟后撕成丝状，加入适量的辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精和醋拌匀即可。这道菜口感麻辣鲜香，是许多人的最爱。在烹饪过程中，需要注意调料的用量和拌匀的程度，让鸡肉丝充分吸收调料的味道 家常豆腐 家常豆腐是一道传统的中式菜品。将豆腐切成小块，用油煎至两面...
14道酒楼大众菜品，好吃不贵，十分接地气 酸菜豆花猪手 主料 猪手2只，酸菜200克，豆花，野山椒，葱姜，料酒，盐，味精，鸡精，胡椒粉，猪油。制作 1、猪手收拾干净，斩成小块，起锅将斩好猪手放入锅里，下入葱，姜，料酒，去除浮沫焯烫好倒出，冲洗干净。2、酸菜切成片冲洗干净，豆花掰成块备用，葱姜切片...
10款餐厅特色新菜品，款款热销，款款好吃，你觉得怎么样？糖醋脆虾片 1.敲虾流程：青虾去头、去壳留尾，从背部开刀去掉虾线，用干净的厨房用纸吸干水分，将虾肉从背部刀口处摊开，拍上一层绿豆淀粉，放在撒有干淀粉的案板上，用小号的玻璃酒瓶或者粗擀面杖轻轻敲打几下后翻面，撒一层绿豆淀粉后继续敲打，如此反复...
我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！蚝油西兰花材料：西兰花300克 小米椒1个做法1、西兰花用洗米水浸泡30分钟；洗净后撕小朵2、用滚水灼烫2-3分钟后捞出；锅里热油，爆香蒜蓉3、倒入蚝油、鸡粉、水、淀粉煮开；浇在西兰花...
第一道菜：四喜丸子 做法：将猪肉剁成茸，加入葱姜末、盐、鸡精，顺时针搅拌均匀。取一小团肉茸，搓成圆球，再用手指轻轻按压成扁圆形。热锅凉油，将丸子放入煎至两面金黄。换成小火，加入鸡汤、冰糖、生抽、料酒，焖煮至收汁。最后，淋上香油，撒上葱花即可。寓意： "四喜"寓意四季平安，预示一家人在新的...