马斯卡彭奶酪产于意大利皮埃蒙特伦巴第地区,是一种脂肪含量很高的鲜奶酪,广泛用于意大利料理中,著名的提拉米苏就是以它为主要原料。保质期很短。 风味特点——— 口感厚实浓稠,微甜,不易储存。 奶酪盘搭配——— 浆果、新鲜的无花果、手指饼干、谷物饼干。 酒类推荐——— Champagne、 Ciders & Fruit Beers、 Pin...
10. 蒙特里杰克奶酪(Monterey Jack):味道温和,质地柔软。 11. 奶油奶酪(Cream Cheese):质地非常柔软,味道温和,常用于烘焙和涂抹。 12. 罗克福奶酪(Roquefort):一种法国蓝纹奶酪,味道非常强烈。 13. 马斯卡彭奶酪(Mascarpone):质地非常柔软,味道温和,常用于甜点。 14. 佩科里诺奶酪(Pecorino):由羊奶制成,味道浓...
代表奶酪:法国的洛克福奶酪(Roquefort)、英国的斯提尔顿奶酪 (Blue Stilton Cheese), 意大利的戈贡佐拉奶酪(Gorgonzola) ▲ Roquefort 奶酪 | 拉伸奶酪 | 奶酪中销量最大的种类之一。之所以叫拉伸奶酪是因为这种奶酪韧性非常好,可以被拉长却不会被拉断,被挤成各种形状。 代表奶酪:意大利的马苏里拉奶酪(Mozzarella)。这...
菲达奶酪是一种著名的希腊奶酪,由绵羊或山羊奶制成。 与许多其他种类的奶酪不同,Feta 不是以其产地命名的,而“Feta”在英语中实际上是“切片”的意思。 菲达奶酪的味道相当独特,非常柔软和奶油,带有咸味和浓郁的味道。然而,味道可能会有很大差异,具体取决于制备或烹饪方式。...
首先是Tillamook切达奶酪，它是一款半硬质奶酪，色泽橙黄，质地紧密且光滑。切达奶酪在烹饪中表现出色，加热后易融化，因此常被用作调料入菜，几乎可以替代所有类型的奶酪。无论是用于制作奶油浓汤、酱汁还是搭配吐司，它都能展现出出色的口感和风味。其良好的切片和擦丝性能也让它成为三明治和冷热菜式的理想选择，尤其...
奶酪有许多不同的种类：切达奶酪（Cheddar）： 切达奶酪是一种广泛使用的奶酪，以其滑腻的口感和醇厚的味道而闻名。帕尔马奶酪（Parmesan）： 帕尔马奶酪是一种硬质奶酪，味道浓郁，通常用于制作意面和沙拉。蓝纹奶酪（Roquefort）： 蓝纹奶酪以其独特的蓝色纹理和浓郁的味道而著称。喜欢这篇文章的朋友记得关注我哦！
奶酪的种类和食用方法：方法/步骤 1 软质奶酪：软质奶酪的质地柔软，通常有浓郁的口感和丰富的风味。常见的软质奶酪有蓝纹奶酪、巴黎奶酪和卡马伯尔奶酪。食用方法包括：单独食用：可以将软质奶酪直接切片或削成块状，直接食用，搭配饼干或面包。用于料理：软质奶酪适合用于料理，如配在沙拉、比萨饼、意面、汉堡包或...
奶酪种类繁多，各具特色。根据制作工艺、乳源及熟成时间，可以将奶酪分为以下几类：硬奶酪：如帕尔马干酪（Parmesan）、切达干酪（Cheddar）。这类奶酪通常质地坚硬，风味浓郁，富含香气，适合刨丝或切片使用。软奶酪：如布里（Brie）、卡门贝尔（Camembert）。外表白色的软壳奶酪，内部奶质柔润，通常带有浓郁的奶香，...
奶酪控必知的10种奶酪种类 奶酪,这个美味的世界里,藏着无尽的惊喜和知识。今天,我们来探索一些不同类型的奶酪,从柔软的山羊奶酪到坚硬的硬质奶酪,每一种都有其独特的风味和故事。 🥛 半硬质奶酪 这类奶酪比硬质奶酪柔软,常用于制作三明治或与海鲜一起熏制。搭配清淡的红酒或果味白葡萄酒,味道绝佳。 荷兰的艾顿...