2. 搓珍珠别太老实！揪小块搓圆后撒干粉防粘，嫌麻烦的直接切小块更省时（反正煮完都圆润）。3. 煮珍珠先过冷水！沸水下锅煮至浮起，焖5分钟后捞出泡冰水，口感瞬间“开挂”Q弹！--- 三、焦糖奶茶的“米其林级别”煮法 灵魂拷问：奶茶店的焦糖香为啥总比自家煮的浓郁？答案在“熬糖火候”！独家配方： ...
步骤1 干净的锅热干水分,倒入适量白砂糖,看个人口味,不够甜可以后面再加。 步骤2 中火把糖热化至黄色焦糖色,这样奶茶有焦糖香味!而且奶茶颜色更加好看。图中是一把擀面棍,后续会用到! 步骤3 倒入牛奶。这个多少看多少人喝,我一般都是买大瓶1L的那种,两个人喝差不多,或者3瓶250ml的伊利纯牛奶也可以。 大火...
煮法 1红茶煮制 (温奶茶)水5000烧开降温至90度放入100红茶浸泡6分50秒 (冰奶茶)水3000烧开降温至90度放入55红茶浸泡10分 2绿茶煮制 水5000烧开降温至75度放入100绿茶浸泡6分50秒 3珍珠煮制 水4000浇开放入珍珠500煮10分关火焖18分 4烧仙草冻 水1400浇开加入白糖100溶解,加入浇仙草粉100,转到800度煮14...
准备红茶茶叶约20克，全脂牛奶约200cc，以及约200cc的纯净水。首先锅中加水大火煮至沸腾，水滚后持续开大火，下入茶叶，再煮3分钟，注意时间，避免茶水沸溢出来。时间到了加入全脂牛奶，继续煮至沸点。在煮的过程中，最好寸步不离地盯着水面，当沸点一到，看到水面冒大泡泡的时候，就马上光火，趁余热...
1 先用电磁炉把开水煮开，水越少珍珠就越粘，所以水一定要多。2 轻轻把珍珠均匀得放入锅内，如果一起倒进去，很容易结块一坨，倒入后会沉底，轻轻得顺时针搅拌。几分钟后就会浮起，浮起后在煮10-15分钟，中间不断轻轻翻动。要有耐心哦。3 等珍珠变大后，熄火，把珍珠 盖盖子通过闷8-10分钟即可，珍珠会沉...
十分钟做西米奶茶——附西米煮法的做法,豆果美食为您提供十分钟做西米奶茶——附西米煮法的做法图文步骤,了解十分钟做西米奶茶——附西米煮法所需食材,掌握十分钟做西米奶茶——附西米煮法的做法技巧,让您轻松做出十分钟做西米奶茶——附西米煮法。
第9步、用压塞挤出茶叶中剩余茶水分。滤掉的茶叶别丢，冰箱可保存两天，这两天内，可用来做茶蛋，泡煮红茶水喝等，还可做植物养料。第10步、过滤出的红茶水，用于做奶茶，冰茶，红茶饮料等,不能直接饮用，因其味浓苦涩，需稀释后调制红茶饮料。一天之内用不完，就放冰箱保险层冷藏。可保存两三天。小贴士：1...
13回复贴,共1页 <返回奶茶吧奶茶大锅煮法:茶水奶精糖浆比例是关键 只看楼主收藏回复 小介的 沁人心脾 9 开面店的,夏天到了想卖点奶茶,不知道大锅的怎么煮,求高手指点 送TA礼物 1楼2014-05-05 10:18回复 小介的 沁人心脾 9 自己顶一下说 2楼2014-05-05 10:40 回复 ...
1、锅中放入适量水和红茶。2、用中火烧开，煮5分钟即可。3、用过滤网过滤一下。4、将过滤好的红茶倒入碗中。5、将蒙牛纯牛奶一盒倒入红茶水中。6、混合后倒入茶杯中，即可享用。也可以放到冰箱冷藏，即成冰镇奶茶。