奉化芋艿头个大皮薄、肉粉无筋,肉质细腻,直链淀粉含量较高,口感糯滑。奉化芋艿头的背后是奉化人民丰富的饮食文化。芋艿头的烹饪方法多种多样,有烘蒸、生烤、热炒、白切均可。 奉化芋艿头不仅风味独特,且营养丰富,含有15种人体必需的氨基酸。芋艿头的淀粉颗粒小,易于消化,具有益胃、宽肠、通便散结的功效,同时芋艿头富含黏液蛋白,可增强人体的免疫功能,...
奉化芋艿头是百搭菜,宜荤宜素,可做主料也可做配料,用法较为丰富灵活。 个人觉得芋艿头跟荤菜搭配最为适宜,因为芋头可以吸收肉类的油脂,同时在口感上也能起到一个平衡的作用,简直就是绝配。比如这道芋艿头扣肉煲,芋艿头鲜美,扣肉肥而不腻,芋头和扣肉都达到了软糯的状态,...
制作方法：首先，将芋艿头彻底清洗后去皮，接着用直刀将其剖切成12瓣，形状如莲花般展开（注意切至4/5深度，避免完全切断），然后在刀缝中巧妙地夹入薄竹片。将火腿切成指甲片大小，同时将海参、鸡脯肉、蛋黄糕、香菇、黄鱼肚和胡萝卜切成丁状备用。奉化芋艿头的制作工艺复杂，除了切分成莲花状外，还需与火腿、...
奉化市镇萧芋艿头经营部成立于2013年08月21日,位于奉化市萧王庙街道云集村石桥,目前处于开业状态,经营范围包括芋艿头批发、零售及相关技术咨询服务。(成立日期:2013年08月21日)等。 2、人员情况奉化市镇萧芋艿头经营部法定代表人为卓财良。 3、知识产权综合全网数据暂时还未掌握到奉化市镇萧芋艿头经营部拥有知识...
奉化芋艿头以其巨大的体积、独特的外观和多样的口感成为一种独特美食，适用于多种烹饪方式。走遍三关六码头，尝遍天下美食，却难忘奉化芋艿头的独特滋味。这里的“三关六码头”并非实指，而是象征着人世的沧桑与旅途的遥远。初次听闻，我心中不禁生疑：这奉化芋艿头，究竟是何方神圣，竟能享有如此盛誉？然而，当我亲...
奉化芋艿，作为红芋艿的一种，在当地享有盛誉。其种植范围广泛，主要分布在萧王庙、溪口、大桥、西坞等乡镇，全市范围内种植面积高达2.5万亩，年总产量更是达到6万吨，彰显了其庞大的种植规模。芋头这一食材，不仅口感独特，更蕴含丰富的营养成分。它富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠等多种矿物质，以及胡...
奉化芋艿头，这一宁波奉化的瑰宝，以其硕大的个头、棕黄的外表和粉红的顶端，以及那甘美的味道，脱颖而出。单个芋艿的重量超过1公斤，最重的更是能达到2.5公斤左右，着实令人惊叹。这样的美食，不仅在当地备受推崇，更在全省乃至全国都享有盛誉。1.2 ► 悠久的历史与文化 奉化芋艿头，这一历史悠久的宁波美食，...
她形容芋艿头如同宁波人一般，低调而务实，却能在日常生活中带给人无尽的惊喜。奉化芋艿，这一历史悠久的中国国家地理标志产品，虽外表并不张扬，却内藏乾坤。初次品尝，或许会有些许疑惑，但随之而来的美味，却让人回味无穷。它如同宁波人一样，低调而务实，在日常的生活中，带来一份份意想不到的惊喜。奉化芋艿，...
奉化芋艿头富含淀粉,香糯可口,可当主食,又可当点心,也可做“排骨芋艿煲”,用鸭子烧芋艿头也是一道美味的名菜。以芋艿头为主料制作的菜,芋艿头酥糯,配料口味多样,乡土风味浓郁,富有田园情趣,不少中外宾客都喜爱品尝这一风味。 美食原料 主料:...
奉化芋艿头因其得天独厚的生长环境——丰富的水资源和适宜的沙质土壤，加上秋季的气候特点，使得它具有独特的品质和口感。奉化地区丰富的水资源和适宜的沙质土壤为芋艿头的生长提供了得天独厚的条件。特别是四明山一带，作为芋艿头的发祥地，如今依然是奉化芋艿头的主产区。这里独特的冲积土质地，使得芋艿头能够在...