“天下第一羹”是徐州著名的传统美食,指的是“雉羹”。相传雉羹由彭祖创制,历史可追溯至尧帝时期,使用野鸡(雉)和稷米等原料熬制而成,具有悠久的历史文化背景。其命名源于《楚辞·天问》及大量历史文献记载,被视为中华烹饪文化的重要源头之一,因此得名“天下第一羹”。该问题为填空题,内容完整且答案明确,无歧义,符合答题要求。反馈 收藏
综上所述,天下第一羹(雉羹)的主要食材是野鸡,配以多种辅料和调料精心制作而成,具有悠久的历史和丰富的营养价值。
走到大彭阁，一层“彭祖寿堂”的正门上方挂着“彪炳春秋”，喻彭祖的业绩青史留名，照耀千秋。第二道门上是“道与化新”，引用了汉代刘向《彭祖仙室赞》中的句子，意谓彭祖的思想道德体系能够不断推陈出新。彭祖是中国烹饪的始祖，他的“雉羹之道”逐渐发展成“烹饪之道”，被誉为“天下第一羹”。在徐州还能...
【题目】雉羹是我国典籍中记载最早的名馔,被誉为“天下第一羹”。在中国的传统文化中,请问是谁发明了“雉羹之道”,谁又帮助商纣王求得长生之道,成为“雉羹之道”发明者的第49位妻子 A.彭祖,素女 B.仪狄,采女 C.仪狄,素女 D.彭祖,采女 相关知识点: ...
什么饣它汤？那可要追溯到四千三百年以前。中国界的烹饪先师彭祖，彭祖是彭姓的始祖，封邑于江苏徐州，建立大彭国。彭祖用野鸡配麦糁（小麦做成的细碎），制作出"稚羹"，进献给尧帝。这是历史史书上所记载的，所以饣它汤是中国饮食界上第一道汤，当之无愧的被称之为"天下第一羹"。饣它汤它真的很好喝，只是好...
这样,“天下第一羹”算是皇封,此后闻名全国。清末,徐州西门口“汪玉林糁锅”有一幅当时著名书法家苗聚五写的对联:“古彭铿鸡羹传世,今汪家糁汤飘香”。可见糁汤是从雉羹演变成的今天的食它汤。食它是近代徐州饮食业造的字,字典未载并无食它字,食它汤与雉羹不同之处是把...
彭铿因为他的“雉羹之道”,被尊为“彭祖”,雉羹也是我国诗书上记载的最古老的美食,被世人称为“天下第一羹”。 盛汤 “雉羹易传源古彭,四千年后有余馨”。相传,清朝乾隆年间(1736),乾隆皇帝下江南到徐州,品尝此汤,很是惬意。便问厨师:“是啥汤?”。...
天下第一羹的寓意主要体现在其历史地位、文化价值以及美味与滋补功效上。历史地位：天下第一羹，又名雉羹，是中国烹饪鼻祖篯铿首创的菜肴，具有悠久的历史背景。它被誉为中华民族最早的汤羹，代表了古代烹饪技艺的高超水平。文化价值：雉羹的制作方法和故事被记录在古典文学中，如屈原的《天问篇》和唐代诗人...
乾隆赐名天下第一羹 饣它(音sha)汤,又称雉羹,相传是4000多年前彭祖所创,传说彭祖善于烹调,他用亲自调制的味道鲜美的雉羹,献给帝尧食用,治愈了他的疾病,诗人屈原在楚辞天问中写道:彭铿斟雉帝何飨?受寿永多夫何久长?由于彭祖善养生的原故,才使雉羹流传至今,并成为淮海地区的著名小吃,另曰乾隆皇帝南巡路过此地,...
第一步:先将鸡宰杀退毛,去内脏清洗干净,放沸水锅中烫透,捞出洗净。另用砂锅盛精汤2000克,放入鸡,小火煮至烂捞出。再把鸡捞出剔去骨,随即撕成丝,复下砂锅中待用。 第二步:把稷米淘洗干净,放入砂锅中与鸡同熬,再下精汤(500克),同时放入食盐、胡椒粉、葱姜...