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1清蒸大闸蟹:蒸锅中放入葱,姜片,料酒适量,将大闸蟹放入蒸锅中铺平,放入姜片蒸20分钟,最后蘸取料汁食用即可,健康美味 01:10 来源:好看视频-清蒸大闸蟹怎么做才好吃?今天我才弄清楚,螃蟹肉质不柴又鲜嫩 服务升级 2葱油大闸蟹:将处理好的大闸蟹放在蒸锅上蒸熟后放入盘中,撒上蒜末葱花,倒上烧好的油即可,葱香浓郁...
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首先要清楚，大闸蟹蒸完断脚的原因，是因为它在蒸的时候，过度用力挣扎，把自己的脚给挣扎断了。所以，针对这种情况，可以在蒸大闸蟹前给它一个了断。做法是：掀开大闸蟹肚脐处的盖盖，用筷子（或者签子）往腹部中间捅进去，这大闸蟹就不会动了，上锅蒸也就顺顺服服的了。阳澄湖大闸蟹怎么看？现在阳澄湖大闸蟹基本...
1、先把大闸蟹泡在清水里，然后用刷子刷掉毛壳上的污渍，然后用自来水把毛蟹清洗一遍。2、准备一个蒸笼，往里面加水，再把姜丝、花椒和啤酒都倒进去，再把水煮开，直到冒出气泡。3、把蒸笼打开，把大闸蟹，姜丝，花椒放到上面，然后盖上盖子，用小火把大闸蟹蒸15分钟。4、时间到了，先别开盖，先焖五分钟，然后...