形成菌落不同。大肠杆菌和沙门氏菌均属肠科杆菌为革兰氏阴性菌。大肠杆菌在形态上为两端钝圆，散在或成对分布的直杆菌，普通培养基上生长良好，麦康凯培养基上可形成红色菌落。沙门氏菌在形态上为直杆菌，在麦康凯培养基上形成无色透明菌落，三糖铁琼脂上可产生H2S。