- 等级1：加工精度/%≥80.0；不完善粒/%≤2.0；最大限度杂质总量/%≤0.5；黍粒/%≤0.2；矿物质/%≤0.02；碎米/%≤6.0；水分/%≤14.0。色泽、气味正常。
1. 外观要求 大米粉应该呈白色或乳白色,不应该有杂质或异物。颗粒应该均匀细腻,不应该存在较大颗粒或硬块。 2. 物化指标 大米粉的水分含量不应该超过13%。同时,应该进行质量分级,根据不同等级的大米粉含淀粉质量、加热粘度等指标进行区分。 3. 含量标准 根据不同...
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