步骤1/8点击查看大图 大米提前泡两个小时以上,泡到用手指可以碾碎的程度。然后把水控出来,把米倒入破壁机,加入260克水,橄榄油,糖,盐,按果蔬键。最后加入酵母,再搅打30秒 步骤2/8点击查看大图 450克吐司模具,铺上油纸,然后模具边也围上油纸,以防米糊粘在模具上。然后倒入米浆,放入烤箱发酵1个小时左右,发酵的时候,旁边放入一碗热水。 步骤3
步骤8 醒好的面团进行第二次擀卷,宽度不要超过吐司盒 步骤9 收口向下装入吐司盒,进行第二次发酵,温度37度,湿度75%,1-2小时,发至面团9分满 步骤10 烤箱上火160下火180,40分钟 步骤11 宣软好味道 步骤12 很香甜 大米吐司的烹饪技巧 1.大米粥一定要煮到软烂 2.粥的稀稠度不同,配方中的水量需要自行调节的...
大米吐司面包的做法 步骤1 1.中种面团先室温发酵2小时,再冷藏发酵12小时。 2.主面团基础发酵:湿度28,温度70-80,时间40-60分钟。最终发酵:湿度38,温度70-80,时间40-60分钟。 3.烘烤:200/190℃,22分钟 大米吐司面包的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
大米吐司的做法,大米吐司怎么做请看步骤:1.将主材料依次放入面包桶内。2.面包机发面程序。3.程序结束后取出来整形。4.排气后分成二大二小共计四个面团。5.盖上保鲜膜松弛15-20分钟。6.取出面包桶内的搅拌刀...
【大米做的吐司也太好吃了!】01.谷朊粉版,准备紫米粉等材料,11.除了黄油之外的所有材料倒入厨师机开始搅拌面团,21.打出厚膜状态,再加入软化的黄油,31.继续搅拌出手套膜,大概搅拌出9-10成筋,41.米面包预拌粉版,先把除黄油之外全部材料倒入厨师机,搅拌出厚膜,51.加入软
美食分享|柔软的大米吐司的做法步骤 步骤1 除黄油外,所有材料倒入厨师机桶内; 步骤2 2档揉2分钟,再转6档揉6分钟; 步骤3 加入黄油,2档揉2分钟,再转6档揉6分钟,面团能拉出透明薄膜; 步骤4 取出面团,分隔165-170克左右的小面团; 步骤5 滚圆后刚保鲜膜松弛15分钟; ...
说它是一道懒人大米吐司，真没冤枉它。首先面包机和面，然后提出来发酵，发酵完毕后，再用面包机烘烤。整个程序，双手都没粘过面团，但做好的面包竟然很柔软，以至于我有点不劳而获的小窃喜。吐司虽是懒人做法，但超乎寻常的柔软、香甜。那是因为吐司添加了用五常大米熬煮的白粥，五常大米品质优良，米粒均匀，色泽...
100%纯大米吐司的做法步骤 步骤1 大米洗干净淀粉,多洗几次,水清亮为止,浸泡至少半小时 步骤2 泡好后,把水份沥干,加入破壁机,除去泡在大米里的水份,其他用冰块,加入其他食材 步骤3 加冰块,为了防止温度过高,尽量在4分内打好,如果破壁机动力小,就后加酵母,温度不要超过50℃,再降温到30℃加酵母,再打一分钟,...
大米吐司(无麸质蛋奶版)的做法 1.倒入比大米多的清水浸泡至少两小时以上,大米泡到发白一掐就碎的程度 2.泡好的大米把水滤掉,泡好后的大米大约有260g左右,滤出的水不要全部倒掉,留下110g左右和米一起打浆 3.先将水和米倒入破壁机中 4.第一次打细 ...
大米生吐司的做法 步骤1 提前制作波兰种 步骤2 波兰种加除黄油和酵母外的所有主面团材料一起打到这种程度加入黄油和酵母 步骤3 高速打到有薄膜,团圆进行一发 步骤4 面团分割成小份,团圆松弛10分钟后擀卷(具体手法参照视频),放入模具进行二发。 步骤5 面团发酵到八分满烤箱170/180度烤30分钟左右,不同的...