方法/步骤 1 材料：大条面、盐、香油，酱油、葱、鸭干；2 葱花切好备用（自己水培的葱花更美味）；3 鸭干切片；4 水开后加入面条，煮到面条浮起，5 将面捞起沥干，放入调好味道的碗里（拌匀调好油盐香油，倒少许酱油，加点鸭干）即可；6 热锅，烧底油，加入少许大蒜和花椒至沸腾即可；7 将此油汁倒入面条...
1 准备材料：大条面、蒜、咸猪肉、辣椒、香葱；2 大条面沸水捞熟，大条面捞出，装盘盛出备用，3 大条面煮的过程中，准备配料，咸猪肉切丁、葱 、蒜切末，葱花另放；4 锅下油，咸猪肉切丁，放葱、蒜炒香，炒至微黄，倒入捞好的大条面；5 加些生抽、陈醋、盐、鸡精，搅拌至均匀，再放入葱花搅拌；好...
1.材料:A料:大条面1碗(没有称不知道重量) 玉米粒适量 豌豆适量 香菇6个 瘦肉1小块 香葱2棵 调料:B料:调和油1小勺 耗油半勺 生抽半勺 料酒1勺 味精和盐巴适量 2.坐锅上火把水烧热放入大条面捞起来(大概2到3分钟) 3.A料(除了大条面)洗净切好备用。 4.把锅烧热打入调和油放入香葱爆香。 5.放入...
拌尤溪大条面的做法步骤 步骤1 将大条面放入沸腾的水锅中,焖煮3-4分钟 步骤2 将熟好的大条面沥干水后,捞置于碗碟中,再撒上葱花、蒜泥、陈醋、少许盐。 步骤3 热锅,烧底油,加入少许酱油至沸腾即可,将此油汁倒入面条碗碟中,一碗撩人胃口的干拌大条面就算做好了。
尤溪大条面的做法步骤 步骤1 大条面沸水捞熟,市场上有生的也有熟的,大家根据自己的情况决定买,非尤溪的朋友也可以买乌冬面替代,基本一样。 步骤2 大条面煮的过程中,准备配料,葱 、蒜切末,葱花另放。 步骤3 大条面捞完,装盘盛出备用,锅下猪油,放葱、蒜炒香,炒至微黄,关火。
尤溪大条面,粗如筷子,长近半米,色泽淡黄,宛如秋日田野里那一束束沉甸甸的稻穗。面粉中巧妙地融入了少许碱,赋予了面条特有的韧性与弹性。当机器轰鸣,粗细均匀的面条如瀑布般倾泻而下,那一刻,仿佛是大自然与人工智慧的完美交融。 煮面是一门艺术,尤溪人深谙此道。面条先入沸水,稍煮片刻,便捞起盘成一圈,静待时光...
1 拌大条面，很关键的是用猪油，猪肉会比较容易被大条面吸收，让大条面光滑、味道香，而且还需要比较多的猪油，猪油少放了，大条面会比较干涉，口感不好。若没有猪油，可以去买些肥肉回来，将肥肉切成小块，放到锅中炸一阵，然后放在冰箱保鲜保存，猪油比较容易凝结，需提前拿出来解冻。2 准备一些大条面，大...
1. 高筋面粉放到容器中,加入等量的低筋面粉,盐,食用碱,适量清水揉搓,直到和成面团,静置发酵1~3小时 2. 搓揉到一定韧性和弹力时按切成长条,拉长,搓成长条,盘成圆备用, 锅中加适量清水烧开,将面条拉入沸腾的锅中,再次烧开,大条面敷在汤面上 3.煮好的面条过凉水,冷却.能去好的面条盛入盘内,常温静置晾凉一...
古田大条面,这个名字听起来就让人垂涎欲滴。其实,它的名字来源于一种特殊的食盒——盒面。这个盒子是用篾席编织成的圆形食盒,盖面上有镂空的铜片加固和装饰,显得格外精致。食盒的屉格有三层,拆装起来非常方便。那么,什么是盒面呢?其实,盒面就是用碗装的放在每层食盒中的熟面。这里的面是古田特有的大条面,炒...